치킨 파마산은 모짜렐라와 마리나라 소스에 묻혀 이탈리아를 외치는 클래식 치킨 요리입니다. 하지만 치킨 한 끼로 충분하지 않다면 맛있는 이탈리안 디너를 캐서롤로 바꿔보세요.
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나는 치킨 파마산 치즈를 좋아한다. 모짜렐라치킨과 마리나라 소스에 버무린 빵가루 입힌 치킨 커틀릿은 저를 흥분시키는 무언가가 있습니다. 저는 이 앙트레의 열렬한 팬이어서 가족이 이탈리안 레스토랑에서 외식할 때 항상 가장 먼저 선택하는 메뉴입니다. 그러나 빵가루 입힌 치킨 한 조각으로는 충분하지 않을 때가 있습니다. 종종 나는 초를 원하지만 치킨 파르마의 두 번째 도움을 주문하지 않기 때문에 대신 디저트를 주문해야합니다. 실제로 그렇게 큰 타협은 아닙니다.
당신이 나와 비슷하고 일반적으로 치킨 파마산의 두 번째 도움을 원한다면, 이 구운 버전은 리얼 심플 당신을위한 것입니다. 같은 맛있는 치킨이지만, 커틀릿 하나가 아니라 여러 마리가 마리나라 소스 담요에 둘러 쌓여 있고 신선한 모짜렐라 치즈가 덮여 있습니다. 치킨 파르메산 치즈의 플래티넘 버전인데 도저히 먹을 수가 없었습니다.
구운 치킨 파마산
재료:
- 밀가루 1/4컵
- 계란 2개
- 판코 빵가루 2/3컵
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 치킨 커틀릿 8개
- 소금과 후추 맛
- 올리브 오일 3큰술
- 1(24온스) 항아리 마리나라 소스
- 얇게 썬 신선한 모짜렐라 1파운드
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 밀가루와 계란을 별도의 얕은 그릇에 넣으십시오. 세 번째 그릇에 빵가루와 파마산 치즈를 섞습니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 각 커틀릿에 밀가루를 묻힌 다음 계란에 담그고 마지막으로 빵가루 혼합물을 입혀 부드럽게 눌러 붙습니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다. 일괄적으로 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 2~3분 동안 요리하십시오. 접시에 옮겨 담습니다.
- 2-3쿼트의 베이킹 접시에 마리나라 소스를 붓습니다. 소스에 닭고기를 얹고 모짜렐라 치즈를 얹는다. 치즈가 부글부글 끓고 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분 굽습니다.
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