식단에 빈 칼로리를 추가하는 것 외에도 설탕은 비만과 당뇨병에서 ADHD 및 기타 정신 장애에 이르기까지 광범위한 신체적, 정신적 질병과 관련이 있습니다. 건강을 위해 식단에서 설탕을 빼야 한다는 것을 알고 있지만 과자 없이는 삶을 헤아릴 수 없습니다. 따라서 디저트가 부족하고 단 음식에 만족하지 않고 사는 대신 설탕에 대한 맛있고(잠재적으로 더 영양가 있는) 천연 대안을 고려하십시오.
설탕과 질병
미국 화학 학회(American Chemical Society)에서 발표한 최근 연구에 따르면 고과당 옥수수 시럽이 함유된 음료를 마시면 특히 어린이의 당뇨병 발병 위험이 증가할 수 있습니다.
탄산음료는 제쳐두고 정제된 설탕은 충치와 저혈당에서 비만과 정신 질환에 이르기까지 모든 것과 관련이 있습니다.
평균적인 미국인이 1인당 약 100파운드의 설탕을 소비한다는 것을 고려할 때 이것은 그리 충격적이지 않습니다. 1년에 대부분 정제된 감미료 형태로 가공식품에 첨가됩니다. 제품).
설탕 대안
설탕이 충분히 나쁘지 않은 것처럼 연구에서는 인공 감미료를 체중 증가, 암, 편두통 등과도 연관시켰습니다.
이러한 발견에 대한 응답으로 많은 사람들이 보다 건강에 좋은 대안으로 천연 감미료로 눈을 돌리고 있습니다. 그러나 선택할 수 있는 것이 많고 옵션이 혼란스러울 수 있습니다. 이들의 차이점은 무엇인가요? 그리고 그들은 정말로 더 건강합니까?
천연 감미료는 정제되지 않았거나 최소한으로만 정제되었기 때문에 정제된 감미료에서 제거된 귀중한 영양소를 유지합니다. 예를 들어 정제 백설탕, 황설탕 및 옥수수 시럽은 거의 100% 자당이며 영양가가 없지만 천연 감미료는 비타민, 미네랄 및 천연 섬유질을 유지합니다.
결과적으로 천연 감미료를 섭취하면 혈류에 더 천천히 들어가 "슈가 블루스"를 예방하는 데 도움이 됩니다.
읽기 천연 감미료는 쉽게 구할 수 있는 설탕 대체품의 포괄적인 목록에 대한 더 나은 선택이며 식단에서 설탕을 대체할 수 있는 추가 천연 감미료에 대해 읽어보십시오.
천연 감미료
천연 및 유기농 설탕: 이 감미료는 최소한으로 가공된 사탕수수입니다. 시럽을 탈수한 다음 가루로 만듭니다.
수수 시럽: 시럽으로 끓인 수수 수수 주스.
스테비아: 스테비아는 파라과이가 원산지인 허브에서 유래합니다. 그것은 매우 달콤하고 조금은 매우 먼 길을갑니다. 그러나 이 허브는 감미료로 논란의 여지가 있습니다. FDA는 식이 보충제로 승인했지만 스테비아는 아직 감미료로 사용하도록 승인되지 않았습니다. 스테비아는 인공 감미료와 동일한 특성을 가진 몇 안 되는 감미료 중 하나입니다. 칼로리가 0이며 혈당을 높이지 않지만 매우 달콤합니다. 스테비아는 액체 및 분말 형태로 제공됩니다. 디저트를 압도하지 않도록 라벨 지침을 반드시 읽으십시오.
날짜: 자연적으로 달콤한 말린 날짜는 잘게 썰고 설탕 대신 많은 요리에 첨가할 수 있습니다.
천연 감미료로 요리하기
설탕은 디저트에 특유의 촉촉함, 단맛, 부드러움을 더합니다. 설탕을 천연 감미료로 대체하면 좋아하는 과자의 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다. 열쇠는 실험하고 자신에게 가장 잘 맞는 천연 감미료를 찾는 것입니다. 천연감미료를 활용한 레시피를 인터넷에서 검색해서 확인해보세요 설탕 대안을 다룬 요리책 목록 증가.
시작하는 데 몇 가지 레시피가 필요하면 다음을 시도하십시오. 천연 감미료 디저트 레시피.
