계란을 데치는 것이 두려워 컴퓨터에서 소리를 지르며 실행하기 전에 다음 팁을 읽으십시오! 완벽한 수란의 핵심은 물의 적정 온도(끓이지 않고 끓인 것)와 쌀 식초입니다. 멋진 계란 밀렵꾼이 필요하지 않습니다. 익숙해지려면 2~3개를 시도해야 할 수도 있습니다. 그러나 한 번하면 다시는 계란 프라이로 돌아 가지 않을 것입니다. 청경채와 버섯 볶음을 곁들이면 건강하고 맛있는 저녁 식사가 됩니다!
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청경채는 배추의 일종으로 다른 야채와 함께 시들게 하는 것이 가장 좋습니다. 이 양배추에 엄청난 풍미를 더하려면 오레가노, 바질 또는 로즈마리와 같은 허브와 향신료를 곁들인 올리브 오일에 다른 야채와 함께 볶습니다. 추가 킥을 위해 으깬 붉은 고추를 조금 넣으십시오.
청경채 위에 삶은 계란
1인분 산출
재료:
- 계란 1개(초보 밀렵꾼이라면 그 이상)
- 잘게 썬 청경채 줄기 1개
- 다진 버섯 1/2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 다진 중간 크기 양파 1/2개
- 페타 치즈 또는 염소 치즈 2테이블스푼, 으깬 것
- 소금과 후추를 뿌린다
- 쌀 식초 1작은술
지도:
- 물 냄비를 높게 데우십시오. 물이 막 끓기 시작하면 약한 불로 줄여주세요. 식초를 넣으십시오. 작은 컵에 계란을 조심스럽게 깨서 물에 부드럽게 부으십시오. 큰 홈이 있는 스푼을 사용하여 분리된 달걀 흰자를 노른자 위에 부드럽게 밀어 넣어 덮습니다. 불을 끄고 계란을 5분 더 둡니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 조심스럽게 제거하고 종이 타월에 올려 건조시킵니다.
- 중불에서 중불 팬에 기름을 두릅니다. 양파와 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 끓입니다. 청경채를 넣고 채소가 갈색이 되고 청경채가 시들 때까지 4분 더 끓입니다. 소금과 후추를 넣고 불에서 내립니다.
- 접시에 채소를 담고 조심스럽게 계란을 올려주세요. 치즈와 추가 허브 및 향신료로 장식하십시오.
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