이 흰 콩과 후추 샐러드와 함께 가을로의 전환을 쉽게 시도하십시오. 그린 샐러드보다 더 푸짐하지만 추운 날씨에 접할 수 있는 스튜와 수프보다 가볍습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
흰콩 샐러드
4인분
재료:
- 1(15온스) 캔 흰 콩, 헹구고 물기 제거
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 노란색 피망 1개
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 작은 빨간 피망 1개
- 1/2 중간 크기의 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 1/4 컵 잘게 다진 신선한 평면 파슬리
- 다진 신선한 딜 1/4컵
- 잘게 간 레몬 제스트 1큰술
- 사이다 식초 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
지도:
1. 큰 그릇에 콩, 고추, 양파, 파슬리, 딜을 넣고 섞습니다.
2. 작은 그릇에 제스트, 식초, 오일을 함께 털어냅니다. 콩 샐러드 위에 붓고 코팅합니다.
3. 소금과 후추로 간을 하고 서빙하기 전에 다시 버무립니다.
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