간단한 재료로 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다. 이 신선한 샐러드는 민트와 라임 드레싱을 곁들인 신선한 모짜렐라 베드에 자리 잡은 세 가지 유형의 멜론을 사용합니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
단순히 상쾌한 맛이 나는 슈퍼 라이트, 이 샐러드는 따뜻한 날씨에 내가 가는 곳입니다. 신선한 멜론, 수박, 단물을 멜론 볼러(또는 작은 쿠키 반죽 국자)를 사용하여 작은 공으로 떠서 신선한 모짜렐라 치즈 위에 올려줍니다. 나는 풍미 프로필을 한 단계 업그레이드하고 이슬비를 위해 가볍고 여름용 드레싱을 추가하기로 결정했습니다.
타르트 라임 주스와 샴페인 식초는 멜론의 미묘한 단맛을 끌어내는 데 정말 도움이 되며, 신선한 민트는 시원하고 흙 맛을 더하여 입안을 깨끗하고 상쾌하게 만듭니다.
라임 드레싱과 민트 레시피를 곁들인 트리플 멜론 모짜렐라 샐러드
가볍고 상쾌한 이 멜론 샐러드는 크리미한 모짜렐라 슬라이스 위에 서빙되며 라임 드레싱과 신선한 민트 잎을 뿌립니다.
4인분
총 시간 15분
재료:
- 얇게 썬 신선한 모짜렐라 치즈 볼 1(8온스)
- 신선한 수박 공 또는 덩어리 1컵
- 신선한 허니듀 볼 또는 덩어리 1컵
- 신선한 멜론 볼 또는 덩어리 1컵
- 라임 2개, 착즙
- 샴페인 식초 2큰술
- 원하는 단맛에 따라 아가베 2-4큰술
- 아보카도 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 잘게 썬 신선한 민트 잎 1큰술, 장식용 추가
- 바다 소금 1/4작은술
- 장식으로 신선한 라임 웨지
지도:
- 접시나 서빙 접시에 슬라이스한 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
- 모짜렐라에 수박, 단물, 멜론을 올려주세요.
- 작은 그릇에 라임 주스, 샴페인 식초, 아가베, 올리브(또는 아보카도) 오일, 다진 민트, 바다 소금을 넣고 섞습니다.
- 털을 사용하여 부드러워질 때까지 또는 아보카도(또는 올리브) 오일이 포함될 때까지 드레싱을 섞습니다.
- 샐러드 위에 라임 드레싱을 뿌리고 신선한 민트 잎과 라임 조각으로 장식합니다.
- 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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