남부에서 자라서 내가 옥수수 빵을 먹고 자란 것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리 할머니는 항상 식탁에 어떤 종류의 옥수수 빵 요리를 가지고 있었고, 이 옥수수 푸딩 요리법은 내가 항상 고대하던 요리입니다.
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크림 옥수수, 바삭하고 바삭한 베이컨, 샤프한 화이트 체다 치즈가 콘브레드 반죽에 접혀서 고소하고 맛있는 콘브레드 푸딩입니다. 이제 놀라지 마십시오. 이것은 디저트 시간에 기대하는 푸딩 유형이 아닙니다. 이 요리는 크림 옥수수와 버터밀크에서 약간의 크림 같은 느낌으로 푸짐하고 속이 꽉 차 있습니다.
안주로도, 메인으로도 즐길 수 있는 이 옥수수 푸딩은 맛있습니다.
화이트 체다와 베이컨-콘 푸딩 레시피
8인분
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 35분 | 총 시간: 45분
8인분
재료:
- 1(8-1/2 온스) 상자 콘브레드 믹스
- 크림 옥수수 1캔(15-1/4온스)
- 1/2 컵 사워 크림
- 부드러워진 버터 4큰술
- 계란 2개
- 버터밀크 1/2컵
- 강판 화이트 체다 치즈 1컵
- 구운 베이컨 8줄, 으깬 것, 원하는 경우 토핑 추가
- 장식용 신선한 고수
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 가열하고 중간 크기의 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 볼에 콘브레드 믹스, 크림 옥수수, 사워 크림, 버터, 계란 및 버터밀크를 결합합니다. 덩어리가 없을 때까지 잘 섞은 다음 치즈와 다진 베이컨을 넣어 섞는다.
- 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 뚜껑을 덮지 않은 채 30~35분 동안 또는 캐서롤의 중앙이 완전히 구워질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 다진 고수와 여분의 베이컨(원하는 경우)으로 장식합니다. 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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