우유: 몸에 좋은가요? 그렇지 않습니다. 유제품에 대한 오래된 슬로건에 도전하는 새로운 연구에서는 그렇지 않습니다.
아기였을 때 우리는 모두 우유 맛으로 시작했고 나이가 들면서 대부분은 엄마 우유에서 무즙으로 바로 옮겨갔습니다. 서리가 내린 음료수 한 컵을 사용하여 쿠키를 시리얼에 담그거나 시리얼 위에 붓거나 코를 킁킁 거리면 웃었다. 그리고 우리 모두가 그런 중독자였던 것은 당연합니다. 1992년까지 유제품은 4가지 중 하나로 간주되었습니다. 음식 그룹, 그리고 지금도 USDA의 현재 영양물 섭취 가이드, 내 접시 선택, 접시 옆에 작고 귀여운 유리 모양의 컷아웃이 있는 5가지 식품군 중 하나로 포함됩니다. 우리는 젖소를 마시는 것이 "강한 뼈를 형성"하고 매일 필요한 칼슘을 섭취하는 데 도움이 된다고 어렸을 때부터 배웠습니다. 우리가 잘못 말한 것 같습니다.
실제로 두 번 잘못되었습니다. 에 발표된 연구 영국 의학 저널 하루에 세 잔 이상의 우유를 마시는 여성은 골절 위험이 더 높고 최악의 경우 하루에 한 잔 미만의 우유를 마시는 여성보다 더 일찍 사망한다는 사실을 발견했습니다. 과학자들은 20년 동안 100,000명이 넘는 스웨덴인을 추적하여 일일 음식 섭취량을 기록하고 골절, 질병 및 사망 발생률을 기록했습니다. 더 많은 유제품을 섭취할수록 염증과 산화 스트레스 수준이 높아지는 것 같습니다. 이 두 가지 모두 이 치명적인 코일을 조기에 차단하는 위험 요소입니다.
그러나 낙농 애호가들에게 나쁜 소식만 있는 것은 아닙니다! 연구에 따르면 요구르트와 치즈와 같이 유당 함량이 낮은 발효 유제품을 섭취한 사람들은 뼈가 더 튼튼해지고 수명이 길어지는 영광스러운 이점을 모두 누릴 수 있었습니다. (단순히 맛있는 치즈를 먹을 수 있다는 장점도 잊지 말자!)
"우리의 결과는 취약 골절을 예방하기 위해 많은 양의 우유를 섭취하라는 권고의 타당성에 의문을 제기할 수 있습니다." 연구원들은 더 이상 우스꽝스러운 우유로 포즈를 취할 이유가 없는 모든 곳의 배우들을 실망시켰다고 보고했습니다. 수염. (하지만 Heidi Klum은 여전히 가장 섹시한 젖 짜는 사람으로 남을 것입니다.) 그들은 그들의 발견을 확인하기 위해 더 많은 연구가 수행되어야 한다고 덧붙입니다. 그러나 그 동안에는 발효된 유제품을 섭취하고 흰색의 크림 같은 것을 하루에 한 잔 이하로 유지하십시오.
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