당신의 부엌에서 만든 초콜릿 쿠키는 완벽한 선물입니다.
발렌타인 데이 또는 기념일. 그들은 또한 결혼식을 위해 훌륭하게 작동합니다
신혼 여행으로 돌아온 사람들을 위한 샤워 또는 환영 선물. 가볍지만
맛있습니다. 한입 먹을 때마다 미소가 지어집니다.
초콜릿 머랭
재료:
달걀 흰자 3개
바닐라 3/4작은술
설탕 3/4컵
무가당 코코아 가루 3/4컵
초콜릿 글레이즈(아래)
지도:
1. 큰 믹싱 볼에 달걀 흰자위를 바닐라와 함께 부드러운 봉우리가 생길 때까지 치십시오(끝이 말림).
2. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑하면서 설탕을 점차적으로 첨가합니다(팁이 곧게 서 있음). 달걀 흰자위 혼합물 위에 코코아 가루를 체로 치십시오. 코코아 가루를 달걀 흰자위 혼합물에 부드럽게 접습니다.
3. 갈색 종이로 덮인 쿠키 시트에 큰 별 모양 팁이 장착 된 패스트리 백을 통해 혼합물을 파이프하십시오.
4. 300도 F 오븐에서 35~40분간 굽는다. 종이를 벗기다; 와이어 랙에서 식히십시오.
5. 각 쿠키의 절반을 초콜릿 글레이즈에 담그십시오. 초콜릿이 굳을 때까지 왁스 칠한 쿠키 시트에 올려 놓으십시오. 36을 만듭니다.
초콜릿 유약: 냄비에 세미스위트 초콜릿 조각 1/2컵 또는 세미스위트 초콜릿 3칸(3온스)과 쇼트닝 1테이블스푼을 녹입니다.
스택 하트 쿠키
재료:
버터 또는 마가린 1/2컵
단단히 포장된 흑설탕 1컵
계란 1개
바닐라 익스트랙 1/2작은술
녹인 무가당 초콜릿 3온스
녹인 반달콤한 초콜릿 칩 1컵
잘게 빻은 아몬드 1/2컵
밀가루 2 컵
베이킹파우더 1/2작은술
베이킹 소다 1/4작은술
소금 1/4작은술
증발 우유 3큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 그릇에 크림 버터와 설탕이 보송보송해질 때까지 끓입니다. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 부드러워질 때까지 휘젓는 바닐라와 초콜릿을 추가합니다. 견과류를 저어주세요.
2. 다른 그릇에 다음 4가지 재료를 함께 체로 칩니다. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 혼합하여 건조한 혼합물을 우유와 번갈아가며 크림 혼합물에 저어줍니다.
3. 가볍게 가루를 뿌린 표면에. 밀가루 롤링 핀을 사용하여 반죽을 1/4인치 두께로 굴립니다. 다양한 크기의 하트 쿠키 커터 세트를 사용하여 모양을 오려내거나 종이로 나만의 템플릿을 만들고 날카로운 칼로 테두리를 자릅니다.
4. 쿠키를 기름칠 된 베이킹 시트에 옮깁니다. 10-12분 굽습니다. 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.
5. 가장 큰 크기부터 시작하여 각 크기의 쿠키 2개를 함께 쌓습니다. 각 스택을 금색 리본으로 묶은 다음 플라스틱 랩이나 셀로판지로 싸십시오. 상단에 모아서 다시 리본으로 묶고 선물 태그를 붙입니다.
초콜릿 아몬드 봉봉
재료:
달콤한 베이킹 초콜릿 4온스
우유 2큰술
설탕 1/4컵
부드럽게 한 마가린 또는 버터 3/4컵
바닐라 2티스푼
다목적 밀가루 2컵
소금 1/4작은술
1(3-1/2 온스) 튜브 아몬드 페이스트
설탕
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 가열합니다. 약한 불의 작은 냄비에 우유에 초콜릿을 녹이고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다.
2. 큰 그릇에 설탕 1/4컵과 마가린을 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 초콜릿 혼합물과 바닐라를 섞는다. 밀가루와 소금을 저어주세요. 잘 섞다.
3. 반죽을 1작은술로 동그랗게 만들어 동그랗게 빚는다. 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 2인치 간격으로 놓습니다. 각 쿠키의 중앙에 들여쓰기를 합니다. 아몬드 페이스트 1/4작은술을 채웁니다. 충전물 주위에 반죽을 눌러 덮습니다.
4. 화씨 350도에서 9-11분 동안 또는 굳을 때까지 굽습니다. 시트에서 제거하십시오. 설탕 롤. 완전히 식히십시오. 4 다스의 쿠키를 만듭니다.
초콜릿 쇼트브레드
재료:
버터 1컵
과자용 설탕 2/3컵
바닐라 추출물 1작은술
다목적 밀가루 1 1/2 컵
1/4 컵 코코아
소금 1/4작은술
과자 설탕
지도:
1. 큰 그릇에 크림 버터, 설탕, 바닐라. 다른 그릇에 밀가루, 코코아, 소금을 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 저어줍니다.
2. 반죽을 비닐에 싸서 30분간 휴지시킵니다. 오븐을 화씨 300도로 예열합니다. 반죽을 15x10x1인치 젤리 롤 팬으로 누릅니다. 30분 굽습니다.
3. 오븐에서 꺼내 2인치 너비의 하트 모양 쿠키 커터를 사용하여 팬에 따뜻한 쇼트브레드를 잘라냅니다. 팬에서 쿠키를 제거하고 와이어 랙에서 식힙니다. 과자에 설탕을 뿌리고 밀폐 용기에 보관하십시오.
선물주는 메모
쿠키는 데코레이터 깡통(빅토리아 디자인은 더 특별할 것입니다) 또는 데코레이터 셀로판 백으로 제공될 수 있습니다. 아주 간단한 태피스트리 봉지를 꿰매고 안에 쿠키가 들어있는 비닐 봉지를 넣은 후 리본으로 상단을 모을 수도 있습니다. 앤티크 냅킨이 늘어선 고리버들 바구니도 아름다운 고풍스러운 룩을 연출할 수 있습니다. 리본에 골드 와이어 테두리 리본을 사용하여 우아한 느낌을 더하거나 우아한 색상의 실크 리본도 잘 어울립니다.
