스스로 요리하는 것은 즐겁고 보람 있는 과정이 될 수 있습니다. 그러나 잘못하면 귀중한 시간과 돈을 낭비하게 될 수 있습니다. 이 간단한 가이드로 요리 루틴을 최대한 활용하세요.
당신의 취향을 알고
혼자 요리할 때 하루에 세 번 1인분을 휘핑하는 것은 지칠 수 있습니다. 따라서 더 많은 양을 만들고 나중을 위해 일부를 저장하는 것이 좋은 계획이 될 수 있습니다. 이 방법은 특정 요리를 좋아하고 냉장고, 냉동고 또는 찬장에 잘 보관할 것이라고 느낄 때 가장 효과적입니다. 다시는 먹고 싶지 않을 수도 있는 위험한 레시피를 처음 시도하는 경우 남은 음식이 버려지지 않도록 1인분을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신이 좋아할 오래된 주식이라면 여러 인분을 요리하고 남은 음식을 다른 시간을 즐길 수 있도록 별도의 밀봉 가능한 용기에 나누어 보관하십시오.
적절하게 보존
자신을 위해 요리하는 것을 최대한 활용하려면 항목을 적절하게 보존하는 능력에 크게 의존합니다. 시간이 부족할 때 남은 음식을 도우러 가는 것보다 더 실망스러운 것은 없습니다. 가까운 장래에 먹을 수 있는 것보다 더 많이 만들 때마다 남은 음식이 얼마나 오래 갈지 생각해 보십시오. 예를 들어 쿠키나 머핀은 서늘하고 건조한 곳에 밀폐용기에 담아 보관하면 일주일 이상 보관할 수 있습니다. 반면 닭고기는 삶아서 냉장고에 3~4일 이상 보관한 후에 먹으면 안 됩니다. 그리고 눅눅하고 드레싱을 뿌린 양상추와 같은 선호도가 없습니다. 가능한 한 오랫동안 먹을 수 있는 온도에서 식품을 적절한 방식으로 보관해야 합니다. 또한 빨리 먹어야 하는 음식은 눈에 잘 띄는 곳에 보관하십시오. 어젯밤의 저녁 식사를 냉장고 뒤쪽으로 밀어 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 냉장고의 존재를 잊어버릴 수 있습니다. 대신, 가능한 한 빨리 먹거나 냉동해야 함을 지속적으로 상기시킬 수 있도록 잘 보이는 곳에 보관하십시오.
미리 계획
음식을 치워두기 전에 얼마나 오래, 언제 먹을 계획인지 자문해 보십시오. 예를 들어, 다음 4번의 저녁 식사를 위해 치킨 볶음이 필요하다는 것을 알고 있다면 계속해서 많은 양을 채찍질하세요. 반면에 앞으로 며칠 밤 동안 외식을 해야 한다는 것을 알고 있다면 한 부분만 요리하십시오. 또는 많은 양을 만들고 즉시 먹지 않는 것은 얼리십시오. 실제로 필요하고 일부를 해동해야 한다는 사실을 발견하는 것이 여러 인분을 낭비하는 것보다 훨씬 낫습니다. 따라서 요리를 현명하게 하고 정기적으로 1인분의 식사를 낭비 없이 즐길 수 있습니다!
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