진지하게 파파야 수프. 폭탄입니다.
최근 피지로 여행을 갔을 때 나는 파파야 수프라고 불리는 감미롭고 따뜻하고 비단결 같은 기쁨이라는 작은 비밀을 발견했습니다. 아니요, 가스파초가 아닙니다. 그리고 아니요, 달콤하지 않습니다. 크림 같고 짭짤하며 교향곡처럼 혀 위에 떠 있습니다. 버터넛 스쿼시를 생각해 보세요. 튼튼하면서도 아름답고 가벼운 맛으로 여름에 후루룩 마시기 좋습니다. 매우 간단하고 신선하며 건강한 재료 덕분에 건강에 더할 나위 없이 좋습니다. 파파야에는 심장병과 대장암을 예방할 수 있는 항산화제와 소화 효소가 풍부합니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
사진 제공: Foodcollection RF/게티 이미지
의 직원들에게 깊은 감사를 타베우니 팜스 리조트 저에게 그들의 조리법을 공유하기 위해.
파파야 수프 레시피
재료:
- 중간 정도 익은 파파야 1개
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 4쪽
- 버터 2작은술
- 신선한 홈메이드 치킨 또는 야채 스톡 1컵
- 코코넛 밀크 2컵
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 팬에 버터, 양파, 마늘이 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 파파야와 육수를 넣고 2분간 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 식힌 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 섞은 다음 다시 냄비에 넣습니다.
- 취향에 따라 코코넛 밀크, 소금, 후추를 첨가하십시오. 가열한 다음 파파야 1/2을 제공합니다.
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