명절이 되면 음식이 많이 남습니다. 종종 나는 남은 음식으로 창의력을 발휘하려고 노력하고 보통 캐서롤, 파스타, 수프 또는 프리타타에 넣습니다.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
Frittatas는 아침이나 브런치뿐만 아니라 점심이나 저녁에도 간단하게 만들 수 있습니다. 여기에 구운 고구마를 사용하고 유기농 계란, 깍둑 썬 베이컨, 갓 강판에 간 그뤼에르 치즈를 섞었습니다. 약간의 신선한 아기 시금치를 추가하는 것은 아이들이나 까다로운 먹는 사람들을 위해 여분의 채소를 몰래 넣을 수 있는 좋은 방법입니다.
베이컨 고구마 프리타타 레시피
유기농 계란, 깍둑썰기한 남은 고구마, 베이컨, 시금치, Gruyère 치즈를 황금빛 갈색으로 구운 이 간단한 프리타타 - 맛있는 브런치 아이디어입니다.
6인분
준비 시간: 15분 | 굽는 시간: 30분 | 총 시간: 45분
재료:
- 계란 6개
- 달걀 흰자 6개
- 그라운드 타임 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 깍둑썰기한 남은 명절 고구마 1컵
- 익히지 않은 사과나무 훈제 베이컨 6줄
- 다진 작은 양파 1개
- 1 큰 소수의 신선한 아기 시금치
- 잘게 썬 그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 중간 크기의 주철 프라이팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 믹싱 볼에 달걀 전체, 달걀 흰자, 양념을 넣고 섞는다. 거품기를 사용하여 계란을 거품이 날 때까지 잘 섞는다.
- 깍둑썰기한 고구마, 베이컨, 양파, 시금치를 넣어주세요.
- 계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 치즈를 뿌린다.
- 30분 동안 또는 프리타타가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 웨지 모양으로 자르고 따뜻하게 제공합니다.
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