체중 감량에 대한 질문이 있으면 답이 있습니다. 체중을 줄이고 유지하는 것이 불가능해 보일 수 있지만 등록된 영양사 Cynthia Sass는 Cinch!의 저자입니다. Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches는 당신이 할 수 있다고 확신하며 그녀가 도와드리겠습니다. Shape Magazine의 편집자이자 체중 감량 코치 블로거이기도 한 Sass와 함께 가장 일반적인 체중 감량 질문을 했습니다. 다음은 영양 전문가가 말한 내용입니다.
SheKnows: 인공 감미료는 체중 감량에 도움이 됩니까 아니면 해가 됩니까?
신시아 사스: 가짜 설탕을 사용할 수 있었던 수십 년 동안 비만율은 계속 치솟았고 동물성 연구에 따르면 인공 감미료는 칼로리를 조절하는 신체의 자연적인 능력을 떨어뜨릴 수 있습니다 섭취. 내 경험에 따르면 그들은 또한 단것을 자극할 수 있으며, 통계적으로 비만 위험은 실제로 매일 다이어트 탄산음료를 마실 때마다 증가합니다. 심지어 일반 탄산음료를 마시는 사람보다 훨씬 더 많습니다. 아예 포기하라고 합니다.
SheKnows: 저지방 식단을 섭취하는 것이 지방을 줄이는 가장 좋은 방법입니까?
신시아 사스: 지방을 더 먹어라! 직관에 어긋나는 것처럼 보일 수 있지만 지방을 섭취하면 올바른 종류인 한 날씬함을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 하루에 섭취하는 칼로리의 최대 35%는 지방에서 가져와야 합니다. 그러나 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도, 견과류, 씨앗 및 천연 견과류와 같은 식물성 지방에 도달해야 합니다. 버터. 연구에 따르면 전유 치즈와 지방이 많은 육류에 들어 있는 것과 같은 동물성 지방은 신체의 포만감을 무시하는 경향이 있습니다 메카니즘은 "배가 고프다"라는 신호를 보내지만 식물성 지방은 포만감을 높여 식욕을 조절하고 기분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 만족하는. 식사에 지방을 포함시키면 항산화제의 흡수를 최대 10배 이상 높일 수 있습니다.
SheKnows: 어떻게 하면 건강하게 먹고 맛있게 먹나요?
신시아 사스: 내 최신 책 Cinch! 갈망을 극복하고 체중 감량 및 체중 감량 저는 허브와 향신료와 같은 천연 조미료를 사용하여 모든 식사에 풍미를 더합니다. 사실, 나는 SASS, Slimming and Satiating Seasonings라고 부르는 허브와 향신료에 대해 한 챕터 전체를 할애했습니다. 심장 건강 효과 외에도 다른 연구에 따르면 매우 강력한 1-2-3 체중 감량을 포장하고 있음을 보여줍니다. 펀치. 1) 포만감을 개선하여 포만감을 더 오래 유지합니다. 2) 신진대사를 촉진하여 더 많은 칼로리를 태울 수 있도록 도와줍니다. 플로리다 대학(University of Florida)의 연구에 따르면 항산화제를 더 많이 섭취하는 사람들은 적게 먹지 않더라도 체중이 적게 나가는 것으로 나타났습니다. 칼로리. 허브와 향신료는 항산화제입니다. 계피 1티스푼은 1티스푼의 계피 1/2컵만큼의 항산화제를 함유하고 있습니다. 블루베리와 말린 오레가노 반 티스푼에는 고구마 반 컵의 항산화 능력이 포함되어 있습니다.
SheKnows: 완전채식이나 채식주의 식단을 따르는 것이 장기적인 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까?
신시아 사스: 적어도 시간제로 초식 동물처럼 먹으십시오. 잡식성인 경우 단백질로 콩, 렌즈콩 또는 유기농 두부를 사용하여 일주일에 최소 5번의 식물성 식사를 먹도록 노력하십시오. 질병 통제 예방 센터(Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 20세 이상 미국 성인의 67%가 과체중 또는 비만이지만 채식주의자 사이에서 비만의 유병률이 공개된 데이터에 따르면 완전 채식주의자의 범위는 0~6%이며, 평균적으로 남성과 여성 채식주의자의 체중은 3~20% 낮습니다. 잡식성. 또한 연구에 따르면 비건 식사 후 칼로리 소모가 증가하는 것으로 나타났습니다. 이는 식물성 식품이 지방으로 저장되는 대신 신체의 연료로 더 효율적으로 사용된다는 것을 의미합니다.
SheKnows: 물을 마시는 것이 체중 감량에 도움이 될까요?
신시아 사스: 최근의 임상 시험에서 연구자들은 식사 전에 8온스 잔의 물을 두 잔 마시는 것이 사람들이 더 많은 파운드를 빼는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다. 같은 과학자들의 이전 연구에 따르면 중년 이상 사람들은 식사 직전에 물 두 컵을 마셨을 때 75~90칼로리를 덜 섭취했다고 결론지었습니다. 새로운 연구는 55세에서 75세 사이의 성인 48명을 두 그룹으로 나누었습니다. 첫 번째 그룹은 식사 전에 물 2컵을 마셨습니다. 두 번째 그룹은 그렇지 않았지만 두 그룹 모두 저칼로리 식단을 먹었습니다. 12주 동안 여분의 물을 마신 그룹은 약 15.5파운드를 감량한 반면, 물을 마시지 않은 그룹은 약 11파운드를 감량했습니다. 여분의 물이 어떻게 작동하는지 완전히 명확하지 않지만 물을 조금 채우면 하루에 100칼로리를 덜 섭취하는 것만으로도 10파운드를 감량하기에 충분할 수 있습니다. 년도. 그리고 여분의 수분이 약간의 탈수를 교정하면 물은 필수 칼로리 연소 성분이기 때문에 신진대사를 촉진할 수 있습니다.
SheKnows: 음식 프레젠테이션이 다이어트에 중요한 역할을 합니까?
신시아 사스: 우리는 눈으로도 먹고 배도 먹기 때문에 미적 감각이 뛰어난 음식이 많다. 더 만족스럽고 더 특별하게 느껴지기 때문에 고객에게 음식을 준비할 때 '푸드 스타일리스트'를 하라고 조언합니다. 식사. 예를 들어 요거트, 제철 과일, 구운 귀리 파르페 스타일을 아름다운 유리잔에 담고 얇게 썬 아몬드와 신선한 민트로 장식합니다. 야채 필러를 사용하여 당근이나 호박으로 긴 리본을 만드십시오. 이 리본은 말리거나 겹쳐서 샐러드나 샐러드를 장식할 수 있습니다. 앙트레, 구운 고추 또는 선드라이 토마토 페스토를 곁들인 찐 채소를 버무려 색을 더하고 채소 또는 아기 침대에 제공 시금치.
SheKnows: 섬유질이 체중 감량과 유지에 정말 필요한가요?
신시아 사스: 연구에 따르면 우리가 섭취하는 섬유질 1g당 약 7칼로리를 제거합니다. 즉, 하루에 30g을 섭취하면 기본적으로 210칼로리를 "취소"할 수 있으며, 이는 1년 동안 20파운드의 체중 감소를 초래할 수 있음을 의미합니다. 브라질 다이어트를 하는 사람들을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 6개월 동안 섬유질이 1g 추가될 때마다 4분의 1파운드의 체중이 추가로 감소하는 것으로 나타났습니다. 식이섬유가 첨가된 가공식품보다는 과일과 채소와 같이 자연적으로 섬유질이 풍부한 식품을 선택하십시오. 식용 피부 및/또는 씨앗 또는 거친 줄기, 콩 및 렌즈콩, 귀리, 현미 및 야생 쌀, 퀴노아 및 심지어는 통곡물 팝콘.
SheKnows: 체중 감량을 위해 유기농을 먹어야 하나요?
신시아 사스: 유기농 농산물(USDA Certified Organic)은 포만감을 높이고 체중을 줄이는 것과 관련이 있는 항산화제가 더 많습니다. 칼로리 감소 없이 연구에 따르면 전통적으로 재배된 식품의 잔류 농약이 비만을 증가시키는 요인이 될 수 있습니다. 요금. 최근 연구에 따르면 유기농 식단을 먹인 쥐는 더 잘 잤고 면역 체계가 더 강했으며 전통적으로 먹인 쥐보다 날씬했습니다. 그리고 연구에 따르면 전통적으로 재배된 식품의 잔류 농약이 갑상선 기능의 한 요인일 수 있습니다. 농약에 노출된 쥐는 상당한 양의 체중이 증가하고 추가 연구는 살충제 노출을 내분비계 교란과 연관시켜 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 지방 저장.
SheKnows: 식사가 체중에 영향을 줍니까?
신시아 사스: 최근 연구에 따르면 주당 40시간 근무하는 사람들에게 식사 사이에 8시간 스트레칭을 하면 칼로리 섭취량이 40% 증가하는 것으로 나타났습니다. 기다리는 시간이 길어질수록 다음 식사 때 과식을 하게 되고 품질이 낮고 영양가가 낮은 음식을 선택하게 됩니다. 매일 거의 같은 시간에 식사를 하여 - 기상 후 1시간 이내의 아침 식사를 권장합니다. 나머지 식사는 3~5시간 간격으로 – 다음 시간에 식사를 기대하도록 신체를 훈련할 수 있습니다. 타임스. 이렇게 하면 식욕이 고르게 유지되어 나중에 과식을 하게 될 가능성이 줄어들고 규칙적인 식사를 하면 하루 종일 신진대사가 활발해집니다.
SheKnows: 성공적인 체중 감량 프로그램에서 디저트를 위한 공간이 있습니까?
신시아 사스: 나는 매일 다크 초콜릿을 즐기라고 말한다. 내 책에서 나는 체중 감량 계획의 필수 부분인 'Daily Dark Chocolate Escape'를 만들었습니다. 사실, 나는 매일 소량의 다크 초콜릿을 먹는 것이 달고 짠 음식에 대한 갈망을 억제하는 데 어떻게 도움이 되는지에 대한 연구를 포함하여 초콜릿에 대한 전체 챕터를 할애했습니다. Penn State 연구원들은 코코아 추출물이 지방과 탄수화물을 소화하는 효소의 활동에 어떻게 영향을 미치는지 테스트했습니다. 3가지 코코아 추출물 중 가장 적은 가공을 하고 가장 많은 항산화 물질을 유지한 것이 효소를 가장 잘 차단했습니다. 초콜릿에 들어 있는 항산화제가 지방과 탄수화물의 분해를 막는 데 도움이 된다면 흡수가 줄어듭니다. 소화관에서 혈류로 이동하기 때문에 지방에 흡수될 수 없습니다. 세포. 내 계획은 매일 70% 더 큰 2개의 큰 시음 또는 4개의 작은 시음 사각형에 해당하는 탐닉을 권장합니다.
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