푸틴을 먹어보지 않았다면 아직 살지 않은 것입니다. 이 버전은 모두가 좋아하는 캐나다 요리에 멕시칸 스타일을 더했습니다.
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감자 튀김 자체로는 충분하지 않은 것처럼 푸틴은 전통적으로 그레이비와 치즈 커드와 함께 제공됩니다. 이 멕시코 버전은 그레이비와 치즈를 크림 같은 체다 소스에 결합하여 맨 위에 이슬비가 내립니다.
이 요리에 초리조를 곁들이면 한 그릇으로 쉽게 한 끼를 완성할 수 있습니다.
멕시코 고구마 푸틴 레시피
4인분
재료:
- 냉동 고구마 1파운드 봉지
- 1/2파운드 초리조, 부서지거나 잘게 썬 것
- 버터 1큰술
- 밀가루 1큰술
- 우유 3/4컵
- 소금과 후추
- 강판 체다 치즈 1/2컵
- 다진 파 2개
- 다진 아보카도 1/2개
지도:
- 포장 지침에 따라 고구마를 요리하십시오.
- 감자가 굽는 동안 프라이팬에 중불로 달군 후 쵸리조를 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 작은 냄비에 버터를 중불로 가열합니다. 녹으면 밀가루를 넣고 함께 섞어주세요.
- 냄비에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 체다 치즈를 넣고 녹고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
- 볼에 고구마를 담고 초리조를 얹고 체다 소스를 뿌린 뒤 아보카도와 파로 장식한다.
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