당신은 모든 것의 제단을 숭배하는 케토 레시피 광신도가 될 수 있지만 신자들은 전분과 탄수화물을 피하려고 할 때 휴일이 좀 형편없다는 것을 인정해야 합니다. 왜냐하면… 소. 진짜하자. 칠면조는 키울 수 있지만, 탄수화물이 가득한 속을 채우는 것이 추수감사절의 가장 좋은 점입니다. 그러나 우리의 저탄수화물 생활의 다른 모든 것과 마찬가지로 우리는 전통적인 다양성보다 훨씬 더 나은 속을 채우는 방법을 해킹할 수 있는 능력이 있습니다.
몇 가지 전략적 스왑을 통해 스터핑 레시피 저탄수화물 여부에 관계없이 가족 구성원에게 제공할 수 있는 저탄수화물 걸작으로 변환할 수 있습니다.
더: 소녀, 추수 감사절 칠면조를 요리하는 데 오븐이 필요하지 않습니다.
참고: 일반적으로 이 조리법의 양은 가족 모임을 위한 중대형 칠면조 한 마리를 채울 수 있습니다. 일반적으로 레시피의 1/3에서 절반을 사용하여 닭고기를 속을 채우거나 팬에 따로 구워 돼지고기와 함께 제공합니다. 칠면조와 따로 구우려면 적당한 크기의 베이킹 팬에 버터를 바르고 혼합물을 숟가락으로 떠서 윗면을 부드럽게 합니다. 화씨 350도에서 45~60분 동안 윗면이 바삭해질 때까지 굽습니다.
크랜베리와 호두 스터핑 레시피
이 조리법은 전통적인 미국 조리법의 버전입니다. 속을 채우는 많은 요리법과 마찬가지로 원래 레시피에는 사과가 포함되어 있었지만 사과는 고탄수화물 과일이므로 크랜베리로 대체했습니다. 일반 레시피보다 스터핑을 저탄수화물로 만들고 약간의 제철 색상과 풍미를 추가하는 이중 효과가 있습니다.
15인분(1/2컵) 제공
재료:
- 가염 버터 2큰술
- 다진 양파 1-1/2컵
- 다진 셀러리 2컵
- 크랜베리 2컵(신선한 것 또는 냉동된 경우 해동된 것)
- 1 컵 호두 조각
- 아몬드 가루 1-1/2컵
- 갈은 돼지고기 1파운드
- 레몬즙 3큰술
- 그라운드 타임 2작은술
- 소금 1/2작은술 또는 기호에 따라
- 갈은 후추 1/2작은술 또는 기호에 따라
지도:
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 셀러리와 양파가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 함께 요리합니다.
- 큰 볼에 나머지 재료를 섞고 셀러리와 양파 혼합물을 넣습니다.
- 혼합물을 사용하여 칠면조 속을 채우고, 정확한 조리 시간을 계산하기 위해 굽기 전에 새의 무게를 재십시오. 포장지에 적힌 대로 굽는다.
1회 제공량당: 탄수화물 7.0g, 섬유질 2.8g, 총 지방 18g, 콜레스테롤 26mg, 단백질 7g, 나트륨 120mg, 216칼로리
원래 2015년 11월에 게시되었습니다. 2017년 10월 업데이트됨.
