다이어트와 디저트는 함께 사용하면 너무 자주 실망하는 두 단어입니다. 다이어트 디저트 지방과 칼로리가 낮고 크기가 작고 미각을 만족시키는 만족감이 부족하고 방종의 정의에 거의 부합하지 않는 경향이 있습니다. 하지만, 저탄수화물 버터, 계란, 크림과 같은 저탄수화물 성분으로 만든 디저트는 사람들이 부러워할 뿐만 아니라 지방과 칼로리 섭취량을 지켜보면서 저탄수화물 식단을 고수할 동기를 더 많이 주는 맛있는 행복 탄수화물 계획. 여기 당신이 계속 만들고 싶어질 3가지 관대한 저탄수화물 디저트 레시피가 있습니다.
시나몬 페퍼콘 크림 브륄레
4인분
크리미한 입에 한입 베어물면 따뜻한 계피향과 매콤한 블랙페퍼 향이 시선을 사로잡습니다. 각 크렘 브륄레에는 11g의 탄수화물이 있습니다.
주로 설탕을 마지막으로 뿌린 후 캐러멜화되어 이 디저트에 특징적인 바삭한 탄 설탕 상단을 제공합니다. 마지막 뿌리는 과정을 생략하고 맛있게 드실 수 있습니다.
원하는 경우 매운 커스터드.
재료:
크림 2-1/2컵
시나몬 스틱 2개
6개의 후추가루를 천으로 단단히 싸서
큰 달걀 노른자 6개
알갱이로 만든 설탕 대용품 3큰술
일반 설탕
지도:
1. 크림, 계피, 후추를 중간 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 때때로 저어주면서 크림을 끓는점 바로 아래로 가져옵니다. (끓이지 마십시오.) 불에서 내리고 1 동안 따로 보관하십시오.
가파른 시간.
2. 큰 믹싱 볼에 달걀 노른자와 설탕 대용물을 함께 치십시오. 크림 혼합물을 체로 걸러서 볼에 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 중간 크기의 냄비에 혼합물을 되돌립니다.
열, 나무 숟가락으로 저어줍니다.
3. 커스터드가 스푼 뒷면을 덮을 때까지 요리하십시오. (끓이지 마십시오. 필요한 경우 열을 조절하십시오.) 4 개의 큰 라메킨에 붓고 철사 선반에 올려 식히십시오. 냉장고로 옮기고,
밤새 출발합니다.
4. 서빙할 준비가 되면 육계를 예열하고 오븐 선반을 오븐의 상단 1/3로 조정합니다. 커스터드 위에 아주 얇은 설탕 코트를 뿌립니다. 베이킹 시트에 라메킨을 깔고 그 위에 올려주세요
오븐 선반. 커스터드를 주시하면서 설탕이 어두워지고 캐러멜화될 때까지 굽습니다. 오븐에서 재빨리 꺼내서 서빙하세요.
베리 크림 나폴레옹
6인분
봄과 여름을 위한 가볍고 사랑스러운 디저트, 휘핑크림과 베리가 겹겹이 쌓인 바삭한 필로스는 먹기에도 맛있을 뿐만 아니라 1인당 14g의 탄수화물로 제공됩니다.
피복재.
재료:
필로 5장
녹인 버터 4큰술
차가운 생크림 1-1/2컵
신선한 라즈베리 1컵(또는 냉동, 해동)
신선한 블루베리 1컵(또는 냉동, 해동)
얇게 썬 신선한 딸기(또는 냉동, 해동) 1컵
취향에 따라 설탕 대용품
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 붙지 않는 요리 스프레이를 넉넉히 뿌립니다(필요한 경우 두 개 이상의 베이킹 시트 사용).
2. 각 phyllo 시트 사이에 버터를 바르고 고르게 쌓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 필로를 세로로 3등분합니다. 조심스럽게 세 개의 스택을 베이킹 시트로 옮깁니다. 6인분 굽기
분 또는 phyllo가 가볍게 갈색이 될 때까지. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
3. 한편, 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 차가운 큰 믹싱 볼에 크림을 휘핑합니다. 설탕 대용품이 든 중간 그릇에 딸기를 넣고 가볍게 부수십시오. 딸기를 크림으로 부드럽게 접습니다.
4. 조립하려면 phyllo의 스택을 서빙 플래터에 놓습니다. 크림과 베리 혼합물의 절반을 그 위에 펴십시오. 두 번째 스택을 맨 위에 놓고 나머지 반쪽의 크림과 베리를 바르십시오.
혼합물 오버탑. 세 번째 필로 스택을 맨 위에 놓고 서빙할 준비가 될 때까지 식힙니다.
5. 서빙하려면 톱니 모양의 칼을 사용하여 디저트를 십자형으로 6개의 균일한 크기로 자릅니다.
메모: Phyllo 반죽은 일반적으로 냉동 과일 및 파이 크러스트 옆에 있는 냉동실 통로에 있습니다. 사용하기 전에 해동해야 하는 롤 형태로 제공됩니다. 이 레시피만으로도
5장이 필요하며 한 번 해동하면 다시 얼릴 수 없습니다. 남은 필로를 사용하여 추가로 달콤한 간식을 만들거나 볶은 야채와 생선 또는 닭고기에 싸서 풍미를 더합니다.
그리고 오븐에서 맛있는 주머니를 굽는다.
레몬 민트 젤로
4인분
젊음의 네온 컬러 젤라틴 디저트는 잊어 버리십시오.이 감귤류 민티 젤리는 맛있고 세련됩니다. 1회 제공량당 4g의 탄수화물, 사랑하지 말아야 할 것은 무엇입니까?
재료:
1 다스의 큰 신선한 민트 잎
1컵 + 물 약 2-1/2컵
젤라틴 1-1/2큰술
1 큰 레몬의 강판 제스트 및 주스
알갱이로 만든 설탕 대용품 2큰술
무설탕 레몬 시럽 1/4컵
갓 휘핑크림
반으로 가른 작은 라임 또는 클레멘타인 1개
지도:
1. 민트 잎을 작은 냄비에 섞어 기름을 빼냅니다. 물을 넣고 액체가 반으로 줄어들 때까지 중불에서 끓입니다. 큰 계량컵에 따른다.
2. 용해되고 액체가 투명해질 때까지 젤라틴을 저어줍니다. 레몬 제스트와 주스, 설탕 대용물, 레몬 시럽을 넣고 저어줍니다. 계량컵의 3컵 표시선까지 물을 충분히 붓습니다.
3. 혼합물을 4잔에 붓고 굳을 때까지 냉장 보관합니다. 서빙하려면 휘핑 크림 한 덩어리와 라임 또는 클레멘타인 한 조각에서 두 조각으로 장식하십시오.
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