레시피 개선: 암과 싸우는 샐러드

일부 샐러드가 건강에 좋지 않다는 말을 듣는 것은 아마도 놀라운 일이 아니지만 다행히도 이 개선된 암과 싸우는 샐러드의 경우는 그렇지 않습니다. 이 영양가 있는 샐러드는 암과 싸우는 재료로 만들어졌으며 건강을 유지하는 데 도움이 되는 맛있는 방법입니다.

관련 이야기. Giada De Laurentiis는 완벽한 여름 반찬인 멜론에 독특한 풍미를 더했습니다.

올바른 재료로 준비하면 구운 비트와 케일 샐러드와 같은 간단한 샐러드도 암을 예방할 수 있습니다. 샐러드에 대한 이 신선한 해석은 영양학적 효과를 주기 위해 단 세 가지 강력한 항암 식품에 의존하며, 그 결과 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 흙냄새가 나면서도 약간 달콤한 요리가 됩니다.

암과 싸우는 음식에 대해 자세히 알아보기 >>

구운 비트와 케일 샐러드

2인분

재료:

샐러드용

미디엄 비트 4개
1/2 신선한 케일 다발, 가급적이면 토스카나 케일(곱슬 케일은 사진에 있음)
1/2 컵 호두, 구워서 잘게 썬 것
올리브유 한방울
호두 기름 1-1/2작은술
소금
장식용 염소 치즈 1/2컵, 선택 사항

드레싱을 위해

호두 기름 3큰술
발사믹 식초 2큰술
디종 머스타드 1/2작은술
맛에 꿀 이슬비

지도:

사탕무를 준비하십시오

오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
사탕무를 씻으십시오. 뿌리와 줄기를 잘라냅니다.
비트를 올리브 오일로 살짝 코팅한 후 알루미늄 호일에 개별 포장합니다.
비트를 베이킹 시트에 놓고 크기에 따라 약 60분 동안 부드러워질 때까지 굽습니다.
다 익으면 비트를 충분히 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

드레싱을 섞는다

비트가 굽는 동안 드레싱 재료를 작은 그릇이나 셰이커에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓거나 흔듭니다.

케일은 깨끗이 씻어 썰어 준비한다.

케일을 씻고 말리십시오. 잎사귀를 세로로 반으로 접고 줄기와 갈비뼈를 잘라냅니다. 나머지 잎사귀 부분은 먹기 좋은 크기로 썬다.
중간 크기의 그릇에 케일 잎을 넣고 호두 기름 1-1/2작은술과 소금 한 꼬집으로 마사지합니다. 비트가 식고 사용할 준비가 될 때까지 그대로 두십시오.