감자가 판매될 때 훌륭한 기반이 됩니다.
검소한 식사. 그들은 메인 요리, 반찬 또는
수프. 굽고, 삶고, 해시하고, 가리비로 만들고, 으깬다.
또는 박제. 아래는 이 다재다능한 야채를 사용한 식사입니다.
메인 요리와 수프 모두에서. 즐기다!
스페인 감자
재료:
큰 구운 감자 4개
살코기 갈은 소고기 1/2파운드
칠리 파우더 1/4티스푼
다진 양파 1/4컵
다진 마늘 3쪽
토마토 소스 6온스
타바스코 소스 1/2작은술
3/4 컵 체다 치즈, 강판
지도:
중앙이 부드러워질 때까지 화씨 425도(또는 전자레인지)에서 감자를 굽습니다. 각 감자를 세로로 반으로 자른 다음 껍질이 벗겨지지 않도록 조심하면서 숟가락으로 감자 중앙을 퍼냅니다. 큰 믹싱 볼에 펄프를 넣습니다.
프라이팬에 간 쇠고기를 갈색으로 굽습니다. 쇠고기를 배수하십시오. 쇠고기를 감자 펄프와 같은 믹싱 볼에 넣습니다. 칠리 파우더, 양파, 마늘, 타바스코 소스, 토마토 소스를 넣습니다. 잘 섞다.
감자-고기 혼합물로 감자 껍질을 채웁니다. 가죽에서 쌓일 것입니다. 각 감자 위에 치즈 3큰술을 뿌립니다. 감자를 쿠키 시트에 놓고 오븐에 2~3분 동안 돌려 치즈를 녹입니다. 4인분.
1회 제공량(채운 감자 1개): 59센트
서빙당: 탄수화물 33g; 4g 섬유; 단백질 20g; 지방 18g; 351칼로리.
당근과 감자 수프
재료:
버터 2큰술
다진 양파 1/2컵
다진 마늘 2쪽
껍질을 벗기고 다진 당근 2컵
껍질을 벗기고 다진 감자 4개
물 1 1/2컵
저염 닭고기 육수 1 1/2컵
15온스 통조림 토마토, 다진 것
설탕 1티스푼
소금 1/2작은술
후추 1/4작은술
버터밀크 1컵
고추냉이 1티스푼
간 생강 1/2작은술
지도:
큰(4qt) 팬에 버터를 중불로 녹입니다. 양파와 마늘을 추가합니다. 3분 동안 또는 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 자주 저으면서 볶습니다.
물, 국물, 당근, 감자, 설탕, 소금, 후추를 넣고 수프를 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 20분 동안 또는 당근과 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 열에서 수프를 제거하고 약간 식히십시오. 블렌더나 푸드 프로세서에 붓습니다. 버터밀크, 생강, 고추냉이를 믹서기에 넣습니다. 크림 상태가 될 때까지 혼합합니다.
토마토를 넣습니다. 매우 짧은 시간(각 3초) 동안 사용하십시오. 토마토 덩어리를 완전히 제거하지 않고 토마토를 혼합할 수 있는 믹서기가 있는 경우 믹서기의 "펄스" 기능을 사용하십시오.
원하는 경우 각 수프 그릇 중앙에 사워 크림 티스푼을 제공하십시오. 4인분. 메모: 당근은 같은 양의 호박이나 단호박 과육으로 대체할 수 있습니다.
1회 제공량(2컵): 66센트
서빙당: 탄수화물 30g; 4g 섬유; 10g 단백질; 7g 지방; 206칼로리
과일 샐러드
재료:
레몬맛 요거트 8온스
얇게 썬 바나나 2개
물기를 제거한 만다린 오렌지 8온스 캔
깍뚝썰기한 풋사과 2개(껍질을 벗기지 않음)
육두구 1/2작은술
바닐라 익스트랙 1/4티스푼
지도:
큰 믹싱 볼에 요거트와 바닐라, 육두구를 섞습니다. 과일을 넣고 버무립니다. 즉시 봉사하십시오. 6인분.
메모: 다 사용해야 하는 남은 음식이 있으면 믹서기에 믹스를 넣고 스무디를 만드십시오.
1회 제공량(1컵): 35센트
서빙당: 탄수화물 16g; 2g 섬유; 2g 단백질; 지방 2g; 80칼로리
