비스킷은 일반적으로 화려한 저녁 식사나 패스트 푸드 아침 식사를 위해 예약되어 있습니다. 그러나 그들은 평일 저녁 식사를 위해 그레이비에 담근만큼 맛있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
때로는 치킨 저녁 식사와 함께 먹을 빵 한 조각이나 롤이 필요합니다. 그것만으로도 식사가 완성됩니다. 그리고 최고의 빵은 닭고기가 익은 육수에 버무린 비스킷입니다. 항상 겨울음식으로 치킨과 비스킷을 생각했는데 이 컴포트 푸드는 1년 내내 맛있다. 그리고 지금 파머스 마켓에서 구할 수 있는 맛있는 신선한 야채, 특히 무지개 당근이 너무 많아서 실제로 여름 가족 식사로 완벽한 선택입니다.
치킨과 비스킷
4인분
재료:
- 1 패키지 비스킷 믹스
- 다진 베이컨 2줄
- 올리브 오일 1큰술
- 닭다리 4개
- 닭 가슴살 4개
- 소금과 후추 맛
- 다진 당근 2개
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 다진 양파 1개
- 밀가루 2큰술
- 치킨스톡 3컵, 나누어서
지도:
- 포장 지침에 따라 비스킷을 만들어 따로 보관하십시오.
- 비스킷이 요리되는 동안 큰 네덜란드 오븐에서 중불로 기름을 가열합니다. 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 요리합니다. 베이컨을 종이 타월로 옮기고 냄비에 기름과 베이컨 기름을 두십시오.
- 닭 다리와 가슴살은 껍질을 제거하고 소금과 후추를 뿌린다. 냄비에 닭고기를 넣고 중불에서 모든 면을 노릇하게 굽습니다. 닭고기를 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 불을 중불로 줄이고 당근, 셀러리, 양파가 부드러워질 때까지 약 4분간 요리합니다. 밀가루를 넣고 1분 더 끓입니다. 치킨 스톡을 넣고 나무 숟가락을 사용하여 팬에서 갈색 부분을 모두 긁어내고 2분 더 요리합니다.
- 냄비에 닭고기와 베이컨을 다시 넣습니다. 남은 치킨스톡을 붓고 냄비 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 냄비 뚜껑을 열고 소스가 걸쭉해지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 15~30분 더 요리합니다. 비스킷 위에 닭고기와 소스를 올리고 서빙합니다.
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