메밀로 만든 메밀국수는 일반 파스타와 다른 맛입니다. 이 부드러운 국수는 간장, 미림, 참기름으로 버무려 차갑게 제공됩니다.
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파를 곁들인 참깨 소바
4인분
재료:
- 물 1컵
- 간장 또는 타마리 1/2컵
- 미림 1/3컵
- 참기름 3큰술
- 9 온스 소바 국수
- 다진 신선한 고수 3큰술과 장식용 전체 잎
- 4 파, 십자형으로 썬 것
지도:
- 중불에서 작은 냄비에 물, 간장 또는 타마리, 미림, 참기름을 섞습니다. 끓인 다음 불에서 내리고 식히십시오.
- 소바가 부드러워질 때까지 포장 지침에 따라 소바를 요리하십시오. 찬물에 헹구어 면을 손가락으로 분리합니다. 실란트로를 넣고 섞어서 섞는다. 따로.
- 큰 사발에 간장 혼합물과 국수를 결합하십시오.
- 고명으로 파와 고수와 함께 제공하십시오.
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