육즙의 풍미를 더하는 쉬운 방법 저탄수화물 식사는 저탄수화물 조미료를 직접 만드는 것입니다. 타페나드에서 아이올리에 이르기까지 탄수화물이 거의 없고 풍미가 풍부하여 평범한 요리에 고급스러움을 더할 수 있습니다. 각 조미료에는 큰 스푼당 2개 미만의 탄수화물이 있습니다.
심플 올리브 타페나드
약 1컵 분량
건강한 지방과 흙의 풍미로 가득 찬 타페나드는 저탄수화물 파스타, 구운 고기에 발라먹거나 저탄수화물 파티 토스트에 스푼으로 떠먹을 때 독특한 풍미를 더할 수 있는 맛있는 조미료입니다. 을위한
변경, 좋아하는 그린 올리브로 타페나드를 만드십시오.
재료:
씨를 제거한 블랙 칼라마타 올리브 1컵
물기를 제거하고 굵게 다진 작은 멸치 필레 2개(또는 멸치 페이스트 1큰술)
물기를 뺀 케이퍼 2큰술
다진 신선한 평잎 파슬리 2큰술
다진 신선한 타라곤 1큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
지도:
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 거친 반죽이 될 때까지 펄럭입니다. 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.
구운 고추 스프레드
약 2컵 분량
다채롭고 우아한 조미료, 구운 고추는 치즈를 밝게 하고 잣과 바질은 스프레드에 이탈리아 풍미를 더합니다. 오픈 샌드위치 또는 저탄수화물 딥에 탁월
크래커 또는 신선한 자른 채소.
재료:
물 또는 올리브 오일에 포장된 볶은 고추 1(12온스) 병
실온에서 부드럽게 한 크림 치즈 또는 염소 치즈 1(8온스) 패키지
1/4 컵 구운 잣
2개의 큰 신선한 바질 잎, 다진 것
지도:
항아리에서 고추를 제거하고 물이나 기름을 남겨두고 배수하십시오. 푸드 프로세서와 퓌레에 후추, 크림 치즈, 잣, 바질을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 물이나 오일을 추가합니다.
달성. 프로세서를 멈추고 필요에 따라 용기의 측면을 긁습니다. 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 10일 동안 보관합니다.
사프란 아이올리
약 1컵 분량
풍미 가득한 샌드위치 스프레드로 제공되거나 야채나 꼬치 새우를 위한 호화로운 딥으로 사용되는 이 사프란 주입 아이올리(기본적으로 마요네즈)는 모든 요리를 미식가로 격상시킵니다.
제로 탄수화물.
재료:
사프란 실의 관대 한 꼬집음
신선한 달걀 노른자 1개
소금 몇 꼬집
주스와 레몬 1/2의 강판 제스트
엑스트라 버진 올리브 오일
지도:
1. 작은 마른 프라이팬에 사프란을 향이 날 때까지 중-약불로 굽습니다. 열에서 제거하십시오.
2. 푸드 프로세서에 사프란, 달걀 노른자, 소금, 레몬 주스를 넣고 부드러워질 때까지 제스트를 섞습니다.
3. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 천천히 뿌리고 계속 혼합하여 아이올리를 유화시킵니다. 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에 최대 일주일 동안 보관합니다.
로즈마리 무화과 발사믹 식초
약 2컵 분량
맛을 낸 식초는 만들기가 간단하고 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 이 대담한 식초는 야채와 샐러드에 살짝 뿌려 버거나 로스트 치킨,
생선. 식초는 최소 1주일 동안 보관해야 하므로 미리 계획을 세워야 합니다.
재료:
발사믹 식초 1(16온스) 병
4등분한 신선한 무화과 4개
반으로 자른 마늘 1쪽
4(3인치 길이) 신선한 로즈마리 가지
지도:
모든 재료를 큰 유리병이나 용기에 담고 뚜껑을 덮고 서늘하고 어두운 곳에 최소 1주 또는 최대 3주 동안 보관합니다. 식초를 원래의 병이나 조개류에 다시 걸러서 보관하십시오.
식료품 저장실.
조미료에 대한 추가 정보
서둘러 소스에 카레
슈퍼 건강을 위한 7가지 슈퍼 향신료
나트륨 섭취를 줄이면서도 음식의 맛을 유지하는 팁
다이너마이트 식사를 위한 6가지 풍미 부스터
