우리의 따뜻한 빵 푸딩 레시피는 화이트 초콜릿 스타우트 이슬비와 짝을 이룰 때 아일랜드인의 행운을 얻습니다. 스타우트의 대담하고 씁쓸한 노트가 화이트 초콜릿의 단맛과 풍부한 질감의 균형을 맞춰 성 패트릭의 날 축제를 완벽하게 마무리합니다.
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화이트 초콜릿 스타우트 이슬비를 곁들인 브레드 푸딩 레시피
4~6인분
재료:
- 입방체 프렌치 또는 사워도우 빵 4컵, 1/2인치 입방체(약 1덩어리)
- 버터 2큰술, 실온
- 계란 5개, 실온
- 전유 2컵
- 설탕 1컵
- 1 컵 크림
- 코셔 소금 1/4작은술
- 바닐라 빈 1개, 쪼개서 씨를 긁어낸 것
- 화이트 초콜릿 스타우트 이슬비
- 가염 버터 4큰술
- 1/2 컵 크림
- 1/2컵 반반
- 스타우트 1/2컵
- 설탕 1컵
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 1/2 컵 강판 화이트 초콜릿
- 계피가루 1/2작은술
- 코셔 소금 1/4작은술
- 휘핑 크림
- 1 파인트 헤비 크림
- 설탕 3큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 버터 2테이블스푼으로 9인치 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 팬에 식빵을 넣고 따로 보관합니다.
- 빵 푸딩의 경우 큰 그릇에 계란과 설탕을 넣고 따로 둡니다. 중간 크기의 냄비에 우유, 크림, 소금, 바닐라 빈 꼬투리와 씨앗을 약한 불로 가열합니다. 가파른 10분. 템퍼링하는 동안 계란 혼합물에 소량의 우유 혼합물을 붓습니다. 잘 섞일 때까지 우유 혼합물을 계란 혼합물에 계속 혼합하십시오. 빵 조각 위에 붓고 포화될 때까지 빵을 부드럽게 누르십시오. 팬을 오븐에 넣고 25~30분 동안 또는 부풀어 오르고 위에서 약간 마를 때까지 굽습니다.
- 그 사이 중간 크기의 냄비에 버터, 크림, 하프 앤 하프, 스타우트, 설탕, 바닐라, 화이트 초콜릿, 계피, 소금을 중불로 가열합니다. 끓이다; 약불로 줄입니다. 약 20분 정도 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 요리합니다. 열에서 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 서빙하기 전에 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다.
- 휘핑크림의 경우 큰 볼에 채찍이 달린 전동 핸드믹서를 사용하여 중속으로 약간 걸쭉해질 때까지 생크림을 휘핑합니다. 설탕을 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 약 3분 동안 계속 휘핑합니다.
- 작은 접시에 빵 푸딩 한 숟가락을 놓습니다. 화이트 초콜릿 스타우트 소스를 뿌리고 휘핑크림을 얹습니다. 원하는 경우 계피를 추가로 뿌리고 따뜻하게 제공하십시오.
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