요리를 좋아하지만 항상 시간이 많지 않은 경우 모든 요리사가 집에서 사용하는 다음 네 가지 지름길을 따르십시오.
재료를 미리 준비한다
식사 전에 채소를 자르고 단백질을 절인 다음 조미료와 액체를 계량하십시오. 당신이 진짜 시간이 없으면 식료품점에서 미리 자르고 씻은 야채와 양념을 하고 준비된 단백질을 구입하십시오. 또한 자주 사용하는 몇 가지 재료를 손에 넣어 두라고 셰프인 Bill Mierisch는 제안합니다. “저는 항상 미리 익힌 으깬 베이컨을 손에 들고 있으려고 노력합니다.”라고 그는 설명합니다. “이렇게 간단하게 요리를 완성할 수 있어요. 나는 또한 평범한 소스를 저장할 수 있기 때문에 냉동실에 페스토를 보관합니다.”
없어서는 안될 주방 도구를 선택하십시오
셰프 나이프, 만돌린, 이머전 블렌더 또는 기타 편리한 도구나 가전 제품 등 자신에게 적합한 것을 찾으십시오. Mierisch가 가장 좋아하는 도구는 조각용 포크입니다. 그는 “훌륭한 멀티태스킹입니다. 저는 저어주기, 꼬집기에서 휘젓기, 오븐에서 물건 당기기/이동하기, 뒤집기, 던지기 및 뒤집기 등 모든 종류의 작업에 사용합니다.”
갈때마다 청소
청소는 식사 준비에서 가장 싫어하는 부분일 수 있지만 모든 요리사가 사용하는 이 지름길도 당신의 지름길이 되어야 합니다. "그것은이다 드 리구에르 식당에서 청소할 때 사용할 수 있습니다.”라고 Mierisch는 설명합니다. “어수선한 작업 공간은 요리하기가 너무 어렵습니다. 솔직히 말해서, 당신이 올바르게하고 있다면 식사가 준비된 후 약간 피곤할 것입니다. 따라서 마지막에 대대적 인 청소를 할 에너지가 부족합니다. 나는 고집쟁이는 아니지만 최소한 방해가 되지 않는 물건을 치우고 표면을 닦고 팬을 미리 적시려고 노력합니다.”
어린 자녀를 둔 부모도 Mierisch의 다음과 같은 깔끔한 조언에 귀를 기울이십시오. 더 안전한 주방에 추가됩니다. 더 이상 지체하지 않거나 싱크대 바닥에 앉아 손가락을 베는 일도 없습니다.”
식사 계획
메뉴를 계획하고 손에 모든 재료가 있는지 확인하는 레스토랑 요리사의 페이지를 가져옵니다. 이 바로 가기는 부엌에서 시간을 절약하고 가족을 모으는 것입니다. 큰 아이들은 쇼핑 목록 작성을 도울 수 있고, 어린 아이들은 좋아하는 음식을 고르는 데 도움을 줄 수 있습니다.
큰 쇼핑 여행을 한 번 하고 이 팁의 나머지 부분을 따르십시오. 당신은 짧은 시간 안에 요리를 하게 될 것입니다!
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