쌓이고 치즈를 가득 채우고 아보카도 홀랜다이즈 소스를 뚝뚝 떨어뜨리는 이 아침 식사는 승자입니다.
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
베이컨, 계란, 치즈의 예술은 비웃을 일이 아닙니다. 계란이 부족하고 한 시간 만에 배가 고파집니다. 치즈가 부족하고 계란맛이 많이 올라옵니다. 베이컨은 물기를 빼야 합니다. 그렇지 않으면 먹을 때 기름이 무릎에 떨어집니다. 그리고 내 개인적인 애완 동물의 불만: 롤이 너무 커서 충전물이 거의없는 탄수화물 축제처럼 느껴집니다. 이 퀘사디아 스택은 모든 것을 처리합니다. 바삭하고 얇은 빵 층에 완벽한 치즈, 계란, 베이컨의 조합이 가득하고 그 위에 고소한 아보카도 홀랜다이즈 소스가 가득합니다. 어떤 델리나 드라이브 스루에서도 찾을 수 없습니다.
아보카도 홀랜다이즈 소스 레시피를 곁들인 베이컨, 계란, 치즈 퀘사디아 스택
2인분
재료:
- 계란 2개
- 우유 1큰술
- 베이컨 4조각
- 슬라이스 치즈 4장(스위스, 아메리칸 또는 체다 치즈)
- 밀가루 또띠야 2개
- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 작은 레몬 1/2 주스
- 따뜻한 물 1/2컵
- 소금과 후추
- 올리브 오일 2큰술
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이컨은 키친타월로 건져 물기를 뺀 후 키친타월로 팬의 기름기를 제거하고 계란을 익힐 정도만 남겨 둡니다.
- 그릇에 계란과 우유를 함께 치십시오.
- 팬에 계란을 넣고 주걱으로 스크램블 해서 익을 때까지 스크램블 해주세요. 계란을 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 팬에 또띠야 1개를 깔고, 또띠아 한쪽 면에 치즈 한장을 올려주세요. 치즈 위에 스크램블 에그와 베이컨을 반쯤 올리고 그 위에 치즈 한 장을 더 올려주세요. 또띠야를 반으로 접고 주걱으로 눌러가며 치즈가 녹기 시작하고 또띠아가 갈색으로 변하고 가장자리가 바삭해질 때까지 각 면을 2~3분간 굽습니다. 다른 또띠아와 나머지 재료로 반복합니다.
- 쐐기로 자릅니다.
- 아보카도 홀란다이즈 소스를 만들려면 아보카도, 레몬 주스, 물을 믹서기에 갈아주세요. 부드러워질 때까지 사용합니다(약 1~2분). 올리브 오일을 뿌리고 30초 동안 계속 블렌딩합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 퀘사디아 웨지 위에 아보카도 홀랜다이즈를 숟가락으로 떠서 드십시오.
더 많은 퀘사디아 레시피
바베큐 돼지고기와 파인애플 퀘사디아
페스토 퀘사디아 레시피
과일 퀘사디아
