예, 신선한 토마토가 훌륭한 마리나라 소스를 만드는 것은 사실입니다. 하지만 썬드라이 토마토를 먹어본 적이 있습니까? 그들은 멋진 파스타 소스도 만드는 것으로 나타났습니다.
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오늘 저녁 식사
몇 달 전, 나는 이 세상에 없는 이탈리안 레스토랑에서 저녁을 먹었다. 그들은 맛있는 마스카포네 치즈와 썬드라이 토마토 소스를 얹은 파르팔레를 만들었습니다. 제가 썬드라이토마토를 싫어해서 그런 팬이라니 믿기지 않았어요. 왜 싫어하는지 잘 모르겠습니다. 아마도 맛일 수도 있고, 질감일 수도 있습니다. 이유가 무엇이든 나는 썬드라이 토마토가 들어간 음식을 거의 주문하지 않는다. 그렇다면 왜 이 파스타 요리를 시도했을까요? 여러 사람이 추천했기 때문입니다. 주문이 너무 마음에 들어서 집에서 같은 요리를 만들어 보기로 했습니다. 얼마나 쉬운 일인지 믿을 수 없었습니다. 하지만 이 요리의 가장 좋은 점은 레스토랑 버전 못지않게 맛있었습니다.
썬드라이 토마토를 곁들인 마스카포네 펜네
4인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개
- 소금과 후추 맛
- 12 온스 펜네
- 버터 2큰술
- 밀가루 2큰술
- 전유 2큰술
- 마스카포네 치즈 1(8온스) 용기
- 잘게 썬 이탈리안 치즈 혼합물 1컵
- 썬드라이 토마토 1/2컵
- 1 컵 완두콩
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 닭고기에 소금과 후추를 뿌리고 베이킹 접시에 20분 동안 요리합니다. 닭 가슴살을 0.5인치 입방체로 자르고 따로 보관하십시오.
- 포장 지침에 따라 펜네를 요리하고 물기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 큰 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 밀가루와 우유가 섞일 때까지 휘핑합니다. 마스카포네 치즈와 이탈리안 치즈를 넣고 녹고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 토마토, 완두콩 및 닭고기를 저어주세요.
- 펜네 위에 치즈 소스를 붓고 코팅될 때까지 버무립니다. 즉시 봉사하십시오.
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