추운 겨울날 모닥불 옆에서 걸쭉한 핫초코 한 잔을 마시며 휴식을 취해보세요. 겨울이 좋지 않아?
관련 이야기. Martha Stewart는 그녀의 초콜릿 칩 쿠키에 두 가지 비밀 재료를 추가하고 결과는 맛의 완벽함입니다.
겨울이 되면 메뉴가 바뀌고 핫초코가 다양하게 등장한다. 이탈리아에서 하는 것처럼 매우 두꺼운 핫 초콜릿을 만드는 방법을 배우십시오. 그러나 이번에는 추운 겨울 날에 맛을 더 특별하게 만들기 위해 약간의 꼬냑과 계피를 첨가했습니다.
계피와 코냑 레시피를 곁들인 핫 다크 초콜릿
2컵이 나온다
재료:
- 옥수수 전분(또는 밀가루) 3/4큰술
- 1-1/2 온스 무가당 코코아 가루
- 계피가루 1/2작은술
- 다진 다크 초콜릿(60-70%) 1-1/2온스
- 설탕 1-1/2 큰 술 (기호에 따라 단맛 조절)
- 우유 1-1/2컵
- 코냑 1큰술
지도:
- 약한 불에 작은 냄비에 옥수수 전분, 코코아 가루, 계피, 다진 초콜릿, 설탕을 섞습니다.
- 우유를 조금씩 부어가며 작은 거품기로 계속 섞어주세요.
- 핫 초콜릿이 걸쭉해지기 전에 코냑을 넣고 알코올이 증발하도록 2분 정도 둡니다.
- 핫초코가 너무 걸쭉하거나 설탕이 더 필요하면 우유와 설탕을 더 넣으세요.
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