여러분, 치폴레는 폭탄이고 우리는 하루 종일 소프리타를 먹을 수 있습니다. 그리고 우리만 그런 것은 아닙니다. 때때로 우리는 우리 지역 프랜차이즈에 나타나서 문 밖으로 나와 주차장으로 들어가는 줄을 발견합니다. 큰 ol' sofritas 그릇은 기다릴만한 가치가 있는 것이 사실이지만 때로는 우리가 감당할 수 없기 때문에 치폴레의 비건 단백질 옵션의 수제 버전을 직접 만들 수 있는 클러치입니다. 부엌.
이 모방 소프리타스 부리또 볼은 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 고기가 없는 맛있는 저녁 식사를 만드는 매우 쉬운 방법이지만 아주 맛있습니다.
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나는 이 요리에 단단하거나 아주 단단한 두부를 사용하는 것을 좋아합니다. 정말 잘 부서지기 때문입니다. 포블라노를 구우려면 화씨 400도의 오븐에 넣어 검어지기 시작할 때까지 팝니다. 이것은 이 요리에 많은 풍미를 줍니다. 나는 또한 뜨거운 것을 좋아하기 때문에 요리에 향신료를 많이 첨가하는 경향이 있습니다. 레시피가 너무 매워지는 것을 원하지 않으면 약간의 향신료를 추가하고 기호에 따라 조절하십시오.
이 "그릇" 스타일을 선택했지만 Sofritas를 사용하여 실제 부리또로 만들거나 폭신폭신한 스크램블 에그와 함께 제공할 수도 있습니다.
카피캣 치폴레 소프리타스 레시피
에서 적응 핀치 오브 얌
이 고기 없는 요리는 매운 포블라노 치폴레 소스에 삶은 두부를 사용하여 멕시코식으로 만들고 야채와 신선한 토핑을 밥 위에 제공합니다.
4인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 30분
재료:
소프리타스의 경우
- 볶은 포블라노 고추 1개
- 아도보 소스 통조림 치폴레 페퍼 3개
- 치폴레 고추 남은 아도보 소스 2큰술
- 마늘 2쪽
- 신선하거나 매장에서 구입한 살사 3/4컵
- 아가베 1큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 아보카도 오일 또는 카놀라유 2큰술
- 1 블록 매우 단단한 두부, 으깬 것
- 신선한 옥수수 또는 통조림 옥수수 1컵
부리또 볼의 경우
- 밥 2컵
- 깍둑썰기한 토마토 1컵
- 다진 적양파 1/4컵(선택사항)
- 홈메이드 또는 신선한 살사
- 장식용 사워 크림과 신선한 고수
- 장식용 라임 웨지
지도:
- 블렌더나 푸드 프로세서에 오일, 두부, 옥수수를 제외한 소프리타의 모든 재료를 넣습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 센 불에서 섞은 다음 따로 둡니다.
- 달라붙지 않는 큰 팬을 중간 불로 가열합니다. 팬에 아보카도나 카놀라유 1큰술을 두른 후, 두부와 옥수수를 으깬다.
- 두부가 갈색이 될 때까지 자주 저어주면서 10분 동안 요리합니다.
- 두부가 노릇해지면 매운 소스를 넣고 팬을 덮습니다. 5분 더 끓인 후 불에서 내립니다.
- 부리또 그릇을 조립하려면 밥을 그릇 4개에 나누어 담습니다.
- 각 그릇에 Sofritas 혼합물을 얹은 다음 깍둑썰기한 토마토, 적양파, 살사 등 원하는 토핑을 추가합니다.
- 신선한 고수와 라임 조각으로 장식하고 따뜻하게 제공
원래 2015년 3월에 게시되었습니다. 2017년 8월 업데이트됨.
