파티를 계획하는 것은 재미있고 신나는 일이지만 때로는 얼마나 많은 음식을 제공해야 하는지 알기가 어렵습니다. 음식의 양을 결정하는 요인은 참석하는 손님의 수뿐 아니라 식사 시간도 중요합니다. 요일, 손님의 나이 및 파티 지속 시간 고려하다. 다음은 파티에 적절한 양의 음식을 계획하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
파티 시간을 고려하십시오
좌식 만찬에 앞서 열리는 파티는 메인 이벤트인 파티보다 음식이 덜 필요합니다. 마찬가지로, 식후 파티도 사람들이 배가 고프지 않기 때문에 음식이 덜 필요합니다. 파티가 저녁 식사 전후에 있을 경우 5~6가지 유형의 에피타이저를 계획하는 것이 일반적입니다. 손님은 각 에피타이저를 1~2개 먹을 가능성이 큽니다. 파티가 메인 이벤트이고 저녁 식사 시간에 열리는 경우 8~10가지 유형의 에피타이저를 제공합니다. 손님은 일반적으로 각 에피타이저를 2~3개 먹습니다. 음식을 너무 많이 먹을 수는 없다는 사실을 기억하십시오. 따라서 항상 계산에서 반올림하여 음식이 부족하지 않도록 하십시오.
파티 기간에 대한 계획
1~2시간 동안만 진행되는 이벤트는 저녁 내내 지속되는 이벤트보다 음식이 덜 필요하므로 그에 따라 계획하십시오. 파티가 밤 늦게까지 계속되고 사람들이 내내 칵테일을 즐기고 있다면 애피타이저 테이블을 계속 채우고 싶을 것입니다. 더 긴 파티의 경우 시간당 1인당 4~6개의 에피타이저를 먹는 것으로 계획하십시오. 생 야채와 프레즐, 견과류와 같은 충전재를 포함하여 6~8가지 유형의 에피타이저를 제공합니다.
파티에 참석하는 사람들의 나이를 고려하십시오.
일반적으로 젊은 남성이 여성, 노인 및 어린이보다 더 많이 먹으므로 그에 따라 계획하십시오. 참석하는 사람들의 대다수가 여성인 경우 남성과 여성이 혼합된 파티에서 제공하는 것보다 덜 봉사할 것으로 예상하십시오. 모든 연령대, 심지어 어린이까지 포함하는 가족 파티를 주최하는 경우 각 연령대에 몇 명이 참석하는지 고려하십시오.
다양한 에피타이저 제공
손님에게 다양한 에피타이저를 제공하는 것이 중요하므로 제한된 다이어트를 하거나 체중을 보고 있는 사람들도 먹을 수 있습니다. 신선한 과일, 생야채, 딥, 다양한 고기, 치즈 및 기타 전채 요리를 제공합니다. 충전제로 빵이나 롤을 추가하십시오. 필요한 음식의 양을 결정할 때 야채와 같은 고섬유질 음식은 사람들을 더 오래 배부르게 하므로 1인당 애피타이저가 필요한 만큼 많이 필요하지 않을 수 있음을 명심하십시오.
더 쉽게 만들 수 있습니다
제공하는 에피타이저의 종류가 많을수록 더 적게 만들어야 합니다. 10~15가지 종류의 에피타이저가 제공된다면, 각 종류에 부담을 주지 않아도 되며 모든 사람을 위한 음식이 있을 것입니다.
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