호박 파르미지아나를 위한 이 조리법은 만드는 데 시간이 조금 걸리지만 노력할 가치가 있습니다. 그것은 당신의 인생에서 모든 채식주의자를 기쁘게 할 것입니다.
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맛있는 로마 요리
호박 파르미지아나를 위한 이 조리법은 만드는 데 시간이 조금 걸리지만 노력할 가치가 있습니다. 그것은 당신의 인생에서 모든 채식주의자를 기쁘게 할 것입니다.
이 구운 호박 요리를 점심이나 저녁에 제공하면 큰 인기를 끌 것입니다.
호박 파르미지아나
로마의 요리 교실에서 조리법
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2-1/2큰술
- 소금 1-1/2작은술
- 당근 1개, 깍둑썰기
- 다진 양파 1/2개
- 다진 셀러리 1줄기
- 이탈리아산 토마토 1캔(8온스)
- 드라이 화이트 와인 1컵(달지 않은 것)
- 큰 호박 6개, 세로로 1/2인치 조각으로 자릅니다.
- 다진 신선한 바질 1큰술
- 1/4 파운드 신선한 모짜렐라 치즈, 파쇄
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 식물성 기름
지도:
- 큰 프라이팬에 약한 불로 올리브유를 두릅니다. 당근, 셀러리, 양파를 넣고 야채가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 버너를 중불로 올리고 와인을 저어줍니다. 증발할 때까지 끓입니다.
- 깍둑썰기한 토마토를 넣습니다. 소스를 약 15분 동안 끓입니다. 입맛에 맞게 간을 합니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 식물성 기름을 두른 뜨거운 그릴 팬에서 호박 조각을 갈색으로 변할 때까지 각 면에서 4분 동안 굽습니다.
- 중간 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 접시 바닥에 호박 층을 깔고 토마토 소스와 슈레드 모짜렐라 치즈로 덮고 파마산 치즈와 바질을 얹습니다. 호박, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 층을 반복합니다.
- 약 10분 동안 뜨겁고 거품이 날 때까지 접시를 굽습니다. 뜨겁게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다.
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