알려진 최음제인 홍합을 향긋한 파스티스로 쪄서 궁극의 발렌타인 데이 요리를 만들어 보세요. 아프로디테 자신도 인정할 것입니다.
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많은 종류의 해산물은 여신 아프로디테가 바다와 연관되어 있기 때문에 오랫동안 최음제로 여겨져 왔습니다. 최근의 과학 연구에 따르면 홍합, 굴, 조개에는 실제로 천연 최음제와 같은 것을 유발하는 화합물이 포함되어 있습니다.
그래서 이번 발렌타인 데이에는 간단하지만 레스토랑에 어울리는 홍합 레시피로 로맨스를 즐겨보세요. 사랑하는 사람에게 깊은 인상을 남기고 30분 이내에 함께 하게 될 것입니다. 홍합은 화이트 와인과 프랑스 아니스 향이 나는 파스티스로 찐 요리입니다. 파스티스가 없다면 삼부카, 아라크, 라키 같은 다른 주류로 대체할 수 있습니다. 홍합과 함께 쫄깃한 빵을 듬뿍 올려 맛있는 육즙을 흠뻑 만끽하세요!
파스티스 레시피로 찐 홍합
2인분
재료:
- 얇게 썬 샬롯 6개
- 다진 마늘 5쪽
- 올리브유
- 4 온스 화이트 와인
- 8온스
- 홍합 2파운드
- 1/2 컵 헤비 크림
- 소금과 후추
- 다진 고수 1/4컵
지도:
- 샬롯과 마늘을 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 와인과 파스타를 넣고 약간 줄어들 때까지 센 불에서 끓입니다.
- 홍합을 추가합니다(냉동된 경우 냉동실에서 바로 꺼낼 수 있음). 껍질이 열릴 때까지 저어주고 뚜껑을 덮고 센 불에서 몇 분 동안 요리합니다.
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 홍합을 제거하고 큰 그릇에 따로 보관하십시오.
- 냄비에 나머지 액체와 함께 크림을 넣고 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 홍합을 다시 넣고 신선한 고수를 넣으십시오. 소스를 흡수하기 위해 많은 구운 빵과 함께 섞어서 제공하십시오.
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