저녁 식사로 볶음 요리에 두부, 닭고기 또는 쇠고기 조각을 추가하는 대신 작은 벌레를 추가하는 것은 어떻습니까?
새로운 킥스타터 캠페인 라는 그룹에서 만든 리빈 농장 최초의 식용 곤충 데스크톱 농장을 만들고 싶어하며 지금까지 100,000달러 예산 중 65,000달러를 모금했습니다.
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맞습니다. 휴대용 지렁이 농장은 주방 카운터, 토스터와 블렌더 사이에 끼울 준비가 되어 있으므로 통합을 시작할 수 있습니다. 당신의 식단에 밀웜 단백질의 주요 공급원으로
현재 우리가 살고 있는 공장식 농장과 외식, 외식 문화로 인해 실제로 우리 음식에 무엇이 들어 있고 어디에서 오는지 파악하기가 어렵다고 디자이너 Katharina Unger는 말합니다.
그리고 우리 중 많은 사람들이 아파트나 작은 건물에 살고 있기 때문에 우리 자신의 단백질 공급원을 키우는 아이디어는 거의 불가능합니다. 그러나 Unger는 특히 접시, 샐러드 및 포크 끝에 작은 벌레가 있다는 생각을 소화할 수 있다면 모든 것이 바뀔 것이라고 말합니다.
유엔은 심지어 다음과 같이 제안합니다. 곤충을 먹는 것이 정답이다 증가하는 세계 인구를 먹여 살리기 위해
유엔 보고서에 따르면 2050년까지 지구 인구는 90억 명이 될 것으로 예상된다. 음식 및 농업 기구 보고서, 식용 곤충.
그 인구 증가에 대처하기 위해 현재 식량 생산량은 두 배로 증가해야 합니다. 환경 문제, 오염 및 토지 부족에 기여.
유엔 보고서는 “우리는 식량을 재배하는 새로운 방법을 찾아야 한다”고 말했다. 하지만 버그가 정말 답일까요?
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특히 벌레가 온실 가스를 방출하지 않고 유기 폐기물은 곡물을 재배하는 데 필요한 막대한 자원에 기여하지 않는다는 것을 의미합니다. 가축.
Kickstarter 캠페인에서는 "가치 있는 비옥한 농경지의 1/3이 현재 수확한 곡물을 동물에게 먹이는 데만 사용하고 있습니다.
"산업적으로 생산된 식품에 대한 대안을 찾는 동안 우리 중 많은 사람들은 GMO를 피하거나 호르몬이 가득한 동물을 펌핑하는 것을 선호합니다."
일부 레스토랑 경영자는 이 아이디어를 받아들였습니다. 영국 최초의 곤충 전용 레스토랑 이달 웨일즈에서 개봉한다.
이름에 걸맞게 식당 그럽 키친 지속 가능한 지역 농산물의 사용과 식용 곤충의 사용 및 소비를 촉진합니다. 그것은 사람들에게 "이 새롭고 혁신적인 새로운 식품 이면의 영양학적 이점과 긍정적인 환경적 의미에 대한 완전한 이해"를 제공하기를 희망합니다.
어떻게 생각하나요? 식용곤충을 먹여볼까? 알려주십시오.
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