멕시코 음식 지구상에서 가장 맛있는 음식 중 하나이지만 처음부터 요리하려면 많은 준비와 인내가 필요합니다. 전통적인 엔칠라다의 경우 특히 그렇습니다. 이 팁은 하루 종일 시간을 할애하지 않고도 동일한 맛을 내는 데 도움이 될 것입니다.
관련 이야기. Gordon Ramsay는 토마토 수프로 구운 치즈를 재발명했으며 이보다 더 맛있을 수 없습니다.
소스를 만드세요
일반적으로 훌륭한 엔칠라다 소스를 만들려면 많은 혼합과 혼합이 필요합니다. 숟가락으로 몇 가지 재료를 섞어서 대신 쉬운 방법을 사용하십시오. 사워크림, 청양고추, 파, 엔칠라다 소스 통조림과 크림 치킨 수프 믹스를 위한 좋은 기초입니다.
단백질 준비
고기는 필요없지만 채썰어서 나머지 닭고기에 엔칠라다를 더하는 것은 단백질 섭취를 늘리고 속을 채우는 빠른 식사를 만드는 좋은 방법입니다.
베이스로 시작
냄비 바닥에 소량의 소스를 넣으십시오. 그래야 맛이 제대로 배어 나옵니다.
토르티야 채우기
작은 밀가루 또는 옥수수 토르티야(기호에 따라 다름)에 강판 체다 치즈를 소량 넣습니다. 말아서 팬에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 모든 또띠야가 채워질 때까지 반복합니다.
맛에 부어
엔칠라다 위에 소스를 붓고 팬의 모든 모서리를 덮어 각 섹션이 제대로 코팅되도록 합니다.
치즈를 뿌린다
기호에 따라 엔칠라다에 가벼운 치즈 또는 무거운 치즈를 뿌립니다. 각 엔칠라다에 약간의 치즈 사랑.
빵 굽기
400도 F로 예열된 엔칠라다를 팝니다. 오븐에서 약 25분 동안 또는 치즈가 녹고 아주 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
고명
사워 크림, 파, 살사 또는 선택한 고명으로 엔칠라다를 토핑하십시오.
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