이 맛있고 건강한 저녁 식사 아이디어를 위해 나선형 고구마와 호박이 파스타 대신 사용됩니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
국수를 좋아하지만 "파스타"를 더 건강하게 즐길 수 있는 방법을 찾고 있다면 시도해 볼 수 있는 훌륭한 레시피입니다. 야채는 면으로 변형됩니다. 나선화기. 대부분의 요리 상점과 온라인에서 찾을 수 있습니다.
면을 만든 후 올리브유에 살짝 볶은 후 신선한 시금치와 다른 건강식을 담은 그릇에 버무렸습니다. 참깨로 만든 고소한 타히니 소스와 버터). 꿀 한 방울과 함께 신선하거나 구운 마늘 몇 쪽을 더하면 이 소스가 정말 가볍고 밝아집니다. 이 건강한 야채 국수에 이슬비를 뿌리기에 완벽합니다.
크림 타히니 마늘 소스 레시피를 곁들인 고구마 누들 샐러드
고구마와 호박 "국수"를 살짝 볶아 향긋한 구운 마늘 타히니 소스에 버무립니다. 이 비건 레시피는 가벼운 식사나 반찬으로 완벽합니다.
6인분
준비 시간: 25분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 40분
재료:
마늘 타히니 소스
- 타히니 1/4컵
- 레몬 1개, 착즙
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 구운 마늘 또는 신선한 마늘 4쪽
- 생 꿀 또는 메이플 시럽 2큰술
국수를 위해
- 큰 고구마 4개, 씻어서 껍질을 벗김
- 큰 호박 2개
- 올리브 오일 2큰술
- 잘게 썬 큰 빨간 피망 1개
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 신선한 아기 시금치 2컵
- 장식용 대마씨 2큰술(선택사항)
- 장식용 신선한 고수
지도:
- 블렌더나 푸드 프로세서에 타히니 소스 재료를 모두 넣어줍니다. 부드럽고 크림이 될 때까지 높은 농도로 혼합합니다. 소스를 맛보고 필요에 따라 양념을 조절한 다음 따로 보관합니다.
- 스파이럴라이저를 사용하여 고구마와 호박으로 국수를 만드세요. 모든 국수를 그릇에 담고 따로 보관하십시오.
- 큰 팬을 중불로 가열합니다. 올리브 오일, 붉은 고추, 양파를 넣고 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 약 4~5분 동안 요리합니다.
- 팬에 고구마와 호박 면을 넣고 면이 부드러워질 때까지 약 8~10분간 볶습니다.
- 국수를 큰 그릇에 옮기고 아기 시금치를 넣습니다. 타히니 소스를 뿌린 후 포크나 집게 두 개를 이용해 잘 버무려 주세요.
- 대마씨와 신선한 고수로 접시를 장식하고 즉시 제공하십시오.
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