달콤하고 톡 쏘는 상큼한 레몬과 라임 주스가 이 여름 간식의 기본 맛을 만듭니다. 일년 내내 만들고 싶은 간식으로 신선한 홈메이드 휘핑 크림을 이 바 위에 올려보세요.
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여름은 어떤 맛일까? 이 여름 감귤류 바를 한 입 먹으면 그 이름을 잘 얻었습니다. 신선한 레몬과 라임 주스는 풍미와 함께 이 맛있는 바에서 감귤 풍미를 만들어냅니다. 크리미하고 달콤하고 시큼한 음식을 그대로 제공하거나 선택 사항인 수제 휘핑크림을 토핑하세요.
신선한 휘핑 크림 레시피가 있는 여름 시트러스 바
수율 16-20
재료:
- 부드러워진 버터 2/3컵
- 1/2 컵 포장 황설탕
- 다용도 밀가루 2-1/2컵, 분할
- 신선한 레몬 제스트 2작은술
- 신선한 라임 제스트 2작은술
- 계란 6개
- 과립 설탕 2-1/4 컵
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/2컵
- 베이킹파우더 3/4작은술
- 1/8작은술 갈은 육두구
- 체로 쳐진 가루 설탕 2큰술
- 수제 휘핑크림 (레시피는 다음과 같습니다)
지도:
- 13 x 9 x 2인치 베이킹 팬에 두꺼운 호일이나 양피지를 깔고 따로 보관합니다.
- 크러스트의 경우 큰 믹싱 볼에 버터를 중속에서 고속으로 30초 동안 휘핑합니다. 갈색 설탕을 넣고 결합될 때까지 치십시오. 가루가 될 때까지 두 컵의 밀가루를 치십시오. 레몬 제스트 1티스푼과 라임 제스트 1티스푼을 섞습니다. 준비한 팬 바닥을 골고루 눌러주세요. 20분 굽습니다.
- 채우기를 위해 중간 그릇에 계란, 과립 설탕, 나머지 1/2 컵 밀가루, 레몬 주스, 베이킹 파우더 및 육두구를 결합합니다. 2분 동안 중불에서 치십시오. 남은 레몬과 라임 제스트를 저어주세요.
- 혼합물을 뜨거운 크러스트 위에 붓고 추가로 20분 동안 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 중심이 설정될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 냉각 랙에서 1시간 동안 식힙니다(팬에 그대로 두십시오). 팬을 냉장고로 옮기고 추가로 2~3시간 동안 식힙니다.
- 서빙하려면 호일을 사용하여 팬에서 들어 올리십시오. 가루 설탕을 넉넉히 뿌리고 막대 모양으로 자릅니다. 원하는 경우 신선한 휘핑크림을 얹으십시오.
수제 휘핑크림
16인분 산출
재료:
- 헤비 크림 1컵
- 바닐라 추출물 1작은술
- 과자 장수용 설탕 1큰술
지도:
- 큰 볼에 헤비 크림을 넣고 단단한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.
- 바닐라와 설탕을 추가하고 단단한 봉우리가 형성될 때까지 계속 치십시오.
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