달콤하고 맵고 거부할 수 없이 좋은 이 쉬운 배 소스는 멋진 휴가 반찬을 만듭니다. 여분을 만들어 오트밀에 넣고 휘젓거나 씨를 뿌린 통곡물 토스트에 올려 먹거나 따뜻하게 데워서 좋아하는 바닐라 유제품이 없는 아이스크림 위에 붓습니다.
달콤하고 맵고 거부할 수 없이 좋은 이 쉬운 배 소스는 멋진 휴가 반찬을 만듭니다. 여분을 만들어 오트밀에 넣고 휘젓거나 씨를 뿌린 통곡물 토스트에 올려 먹거나 따뜻하게 데워서 좋아하는 바닐라 유제품이 없는 아이스크림 위에 붓습니다.
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매운 배 소스
2-1/2 컵을 만듭니다
재료:
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- 잘 익었지만 단단한 배 10개
- 물 1/4컵
- 작은 레몬 1개의 제스트와 주스
- 과립 설탕 1 컵
- 다진 신선한 생강 1-1/2큰술
- 가루 계피 1작은술
- 넉넉한 소금 한꼬집
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지도:
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- 중간 크기의 냄비에 재료를 넣고 센 불에서 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 25분 동안 또는 배가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 이머전 블렌더를 사용하여 배를 청키한 소스로 쪼개십시오.
- 소스가 원하는 농도가 될 때까지 계속 끓입니다.
- 소스를 메이슨 항아리에 옮기고 즉시 밀봉하십시오. 식힌 다음 최대 2주 동안 냉장 보관하십시오.
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