무슨 생각하는지 알아, 내가 미쳤어. 나는 공식적으로 깊은 끝을 벗어 났고이 녹색 지구에서 많은 야채를 넣은 케이크가 좋을 수있는 방법은 없습니다. 글쎄, 나는 내가 미쳤다는 것을 인정하고 또한 당신에게 약간의 비밀을 말할 것입니다 - 이 케이크는 아마도 내가 오랫동안 먹어 본 가장 풍부하고 퇴폐적 인 케이크 중 하나 일 것입니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
약속할게, 나는 케이크에 대해 거짓말을 하지 않을거야. 프로스팅 속 아보카도가 벨벳 같은 풍성함을 더하고, 땅콩버터와 퍼지 덕분에 케이크가 더 촉촉해진다. 당신의 정원이 미친 호박으로 가득 차 있다면, 이것은 그것을 던질 케이크입니다. 맛은 당신이 결코 가능하다고 생각하지 않은 방식으로 작동합니다.
풍부한 아보카도 프로스팅 레시피를 곁들인 퍼지, 땅콩 버터, 호박 케이크
약간 적응된 케이크 고향의 맛.
약 16인분
재료:
- 백설탕 1컵
- 흑설탕 3/4컵
- 2 큰 계란, 가볍게 치다
- 카놀라유 1/2컵
- 1/3 컵 무가당 사과 소스
- 1/3 컵 크림 땅콩 버터
- 바닐라 추출물 1작은술
- 다목적 밀가루 2-1/2컵
- 무가당 베이킹 코코아 1/2컵
- 베이킹 소다 1작은술
- 1/2 컵 헤비 크림
- 다진 호박 2컵
- 1-1/2 컵 세미 스위트 초콜릿 칩
- 다진 호두 1/2컵
프로스팅을 위해
- 잘 익은 큰 아보카도 2개
- 가루 설탕 5컵
- 무가당 코코아 가루 2/3컵
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 장식용 다진 견과류와 초콜릿 칩
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 큰 원형 베이킹 팬에 기름을 바릅니다.
- 거품기 부착물이 장착된 스탠드 믹서에서 설탕과 계란이 완전히 결합될 때까지 휘젓습니다. 오일, 사과 소스, 땅콩 버터 및 바닐라를 첨가하십시오. 결합될 때까지 털다.
- 다른 볼에 밀가루, 베이킹 코코아, 베이킹 소다를 넣고 휘젓습니다. 혼합물이 완전히 결합될 때까지 헤비 크림과 교대로 계란 혼합물에 밀가루를 추가합니다.
- 호박, 초콜릿 칩 및 견과류를 부드럽게 저어줍니다. 준비한 팬에 혼합물을 붓고 약 35분간 굽거나 중간에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 와이어 냉각 랙에서 식힙니다. 그 동안 그릇에 아보카도를 넣어 프로스팅을 준비합니다. 중속으로 약 4분 동안 아보카도를 걸쭉하고 크림 상태가 될 때까지 치십시오. 무거운 거품기가 달린 스탠드 믹서에 설탕, 코코아 가루 및 바닐라 추출물을 점차적으로 첨가하십시오. 크림이 되고 두껍게 될 때까지 치십시오. 초콜릿 버터크림처럼 걸쭉해질 때까지 4~5분 정도 걸립니다.
- 케이크가 식으면 케이크 윗면에 프로스팅을 넉넉히 바르고 추가로 초코칩과 다진 호두를 뿌립니다.
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