손목을 비틀 준비를 하세요! 까르보나라 스파게티는 간단하게 들릴지 모르지만 한 입 먹으면 푹 빠질 것입니다.
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풍미 가득 한 그릇
손목을 비틀 준비를 하세요! 까르보나라 스파게티는 간단하게 들릴지 모르지만 한 입 먹으면 푹 빠질 것입니다.
이 고전적인 파스타 요리는 크림 같은 맛이 나지만 정통 스파게티 카르보나라에 크림이 들어 있지 않다는 사실을 알고 놀라실 수도 있습니다. 계란과 치즈는 실제로 이 맛있는 이탈리아 요리의 특징인 소스를 만듭니다.
스파게티 까르보나라 레시피
4인분
재료:
- 16 온스 스파게티
- 깍둑썰기한 판체타 8온스(필요한 경우 베이컨으로 대체)
- 계란 노른자 4개
- 계란 1개
- 강판 페코리노 로마노 3온스
- 3 온스 강판 파마산 치즈
- 후추
지도:
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타를 추가합니다. 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 익혀 알단테로 익혀주세요.
- 작은 볼에 달걀 노른자, 달걀, 페코리노 로마노, 파마산 치즈를 섞습니다. 잘 저어.
- 냄비에 깍둑썰기한 판체타를 바삭해질 때까지 요리합니다. 열에서 제거하십시오.
- 파스타가 완성되면 큰 그릇에 옮깁니다. 계란과 치즈 혼합물을 파스타 위에 즉시 붓습니다. 소량의 오일과 함께 판체타를 추가합니다. 잘 섞다. 후추로 넉넉하게 간을 합니다.
- 참고: 계란이 너무 빨리 익지 않도록 불을 끈 파스타와 계란을 섞어야 합니다. 그들은 파스타의 열에서 천천히 요리하고 크림 같은 상태를 유지합니다.
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