풍부한 해산물을 활용하여 캐나다 문화를 기념하세요. 이 크림 같고 풍미가 좋은 요리는 당신이 몇 초를 원하게 될 것입니다.
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넙치 차우더
서빙 사이즈 8
재료:
- 뼈를 제거한 넙치 필레 2파운드
- 2개의 큰 감자, 큐브
- 다진 셀러리 1/2컵
- 잘게 썬 양파 1컵
- 다진 피망 1컵
- 잘게 썬 당근 1/4컵
- 야채 또는 닭고기 육수 5컵
- 우유 2컵
- 밀가루 3~5큰술(기호에 따라 원하는 두께로)
- 버터(또는 마가린) 6큰술
- 체다 치즈 2컵, 잘게 썬 것
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 중간 크기의 냄비에 버터 두 스푼을 중간 불에서 녹입니다. 양파가 부드러워질 때까지 볶고 감자를 넣고 10분 더 끓입니다. 나머지 야채를 넣고 5분 더 끓입니다.
- 육수, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 넙치를 넣습니다. 약 5분 동안 끓입니다.
- 우유를 천천히 첨가하면서 계속 저어줍니다. 그런 다음 밀가루와 나머지 버터를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 8분 더 끓입니다.
- 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
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