에서 반짝임 2018년에는 라떼부터 도넛까지 반짝반짝 빛나는 음식이 도처에 있었습니다. 그것을 감안할 때, 그것은 놀라운 일이 아닙니다 2018년 Google에서 가장 많이 검색된 음식 1위는 "유니콘 케이크"였습니다. 하지만 정확히 무엇으로 만들어졌는지, 반짝이는 음식은 실제로 먹어도 안전합니다?
이 베이킹 글리터는 무엇으로 만들어졌나요?
우선, 여기서 우리는 무엇을 다루고 있습니까? 이것은 아이들이 예술 프로젝트에 사용하는 것과 같은 유형입니까? 요컨대, 아닙니다.
“그들은 일반적으로 설탕, 아라비아 고무, 말토덱스트린, 옥수수 전분 및 색소 첨가물을 함유하고 있습니다.”라고 Kristen F. 등록된 영양사이자 영양 및 영양학 아카데미의 대변인인 Gradney는 SheKnows에 말했습니다. “첨가제는 일반적으로 운모 기반 안료와 같은 것들로부터 반짝이는 쉬머를 제공하는 것입니다. 반짝이는 스프레이나 광택에는 때때로 이산화티타늄이 포함되어 있습니다.”
다행히 2018년 12월 설 연휴를 맞이하여 식품의약품안전처에서 장식용 식품에 대한 업데이트된 게시판을 발표했습니다. (처럼 빵 굽기 반짝이, 먼지 및 반짝임) 어떤 유형이 먹기에 안전하고 어떤 유형을 피해야 하는지 자세히 설명합니다.
그럼 먹어도 안전한가요?
특히 어린이를 위한 반짝이는 음식이 도처에 나타나기 때문에 실제로 먹기에 안전한지 여부를 고려하는 것이 중요합니다. 그렇게 간단하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 알아보려면 라벨에 사용된 특정 언어를 읽어야 합니다.
“안전의 핵심은 '식용'이라는 용어를 찾는 것입니다. 식품 안전. 글리터가 '무독성'이라고 하는 것만으로는 충분하지 않습니다.
"라는 문구가 포함됩니다.장식용으로만," FDA에 따르면.
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"판매되는 많은 반짝이와 광택 먼지에는 식용 가능하며 종종 성분을 나열하지 마십시오. 이러한 유형의 제품을 섭취하지 않도록 주의하고 안전한 제품을 찾으십시오." Gradney 덧붙인다.
식용 색소에도 주의를 기울여야 합니다.
“식용 글리터는 FDA 승인을 받은 착색제를 사용합니다. 이것들은 사람이 만들거나 식물/동물/광물 공급원에서 얻을 수 있습니다.”라고 Maples는 말합니다.
총 있습니다 9개의 인증된 합성 색상 식품에 사용하도록 FDA의 승인을 받았습니다. 그러나 야채, 미네랄 또는 동물(예: 벌레)과 같은 천연 소스의 색상은 배치 인증 요구 사항이 적용되지 않습니다. 따라서 특정 색소에 민감하거나 알레르기가 있는 경우 성분에 각별한 주의를 기울여야 합니다.
“드물긴 하지만 일부 식용 색소는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 예를 들어, FDA 승인 첨가제인 FD&C 노란색 No. 5는 가려움증과 발진을 유발할 수 있습니다.”라고 Maples는 말합니다.
어떻게 안전하게 지낼 수 있습니까?
먼저 앞에서 언급했듯이 항상 레이블을 확인하십시오. 다른 사람(베이커리 포함)이 구운 것을 먹고 있는 경우 모든 것이 안전한지 다시 확인하기 위해 장식 제품의 라벨을 보여달라고 요청할 수 있습니다. 그리고 온라인으로 구매하는 경우 브랜드 제조업체에 성분 정보를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
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황금빛 아침. ✨☀️ #글리터 #라떼
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Gradney는 "특별히 주의하고 식품 등급 또는 식용으로 간주되고 친숙하지 않거나 식품에 안전하지 않은 성분이 없는지 확인할 수 있는 성분 목록이 있는 제품만 구입하십시오"라고 말합니다.
예, 반짝이는 유니콘 케이크를 즐기십시오. 시간을 내어 반짝이가 실제로 먹기에 안전한지 확인하십시오.
