당신이 나와 같다면 같은 것을 계속해서 먹는 것은 지루할 수 있습니다. 빨리. 나는 약간의 양념을 하는 가장 좋은 방법은 단백질에 다른 매리 네이드를 시도하는 것이라고 생각합니다. 돼지 어깨살은 그 자체로 풍미가 풍부하고 다른 고기 부위에 비해 저렴하기 때문에 실험하기에 완벽합니다. 당신은 약간의 돈을 절약하고 새로운 레시피를 시도할 수 있습니다. 나는 닭고기나 생선에 많은 돈을 쓰고 싶지 않고 요리가 끝나면 그 맛이 마음에 들지 않는다는 것을 압니다.
실험을 하고 마음에 드는 마리네이드를 찾은 후에는 자유롭게 정신을 차리고 닭고기, 갈비 등에도 시도해 보십시오.
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훌륭한 매리 네이드를 만들려면 다음이 필요합니다.
오렌지 주스 마리네이드
오렌지 주스 마리네이드를 만들려면 큰 냄비에 올리브 오일 1/3컵, 오렌지 주스 1/4컵, 다진 마늘 4쪽, 소금, 후추, 말린 오레가노 잎 각각 1큰술을 넣고 섞습니다. 돼지 어깨살을 넣고 밤새 재워둡니다(가능한 경우). 그러나 24시간 이상 절이지 않도록 하십시오. 고기가 너무 많이 분해되어 흐물흐물해질 것입니다. 아무도 저녁 식사로 부드러운 고기를 먹고 싶어하지 않습니다.
한국식 바베큐 마리네이드
아시아 감각으로 매리 네이드를 시도하고 싶다면 이것이 완벽한 것입니다. 간장 1/2컵, 물 1/3컵, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 생강 뿌리 1큰술, 다진 파 1/4컵, 소금, 후추 간을 합니다. 돼지 어깨살에 풍미를 더하기 위해 고기 전체에 약간의 절개를 가하여 마리네이드가 스며들도록 합니다. 이것은 당신에게 외부와 내부 모두에 매리 네이드 풍미를 줄 것입니다.
실란트로 라임 마리네이드
이 라틴풍 마리네이드를 위해 신선한 고수 잎 1/4 묶음, 다진 마늘 4쪽, 라임즙 1/4컵, 올리브유 1/2컵, 소금 1큰술, 후추 1큰술, 1의 제스트 라임. 당신의 돼지 어깨살은 감귤 맛으로 터질 것입니다.
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바베큐 마리네이드
흑설탕 1/4컵에 소금, 후추, 파프리카, 커민, 겨자가루, 치폴레 칠리 각각 1큰술을 넣고 섞는다. 이것을 돼지고기 어깨에 바르고 평소처럼 냉장고에서 하룻밤 재워둡니다.
나는 당신이 생각하는 것을 알고 있습니다: 규칙은 어떻게 되었나요? 기름은 어디에? 감귤은 어디에 있습니까?
이것은 마른 매리 네이드 또는 마른 문지름입니다. 돼지고기 어깨에 바르고 밤새 냉장고에 둡니다. 이 돼지고기 어깨살에서 얻는 맛에 마음이 들뜨게 될 것입니다. 여름 요리에 제격입니다.
열대 마리네이드
이 매리 네이드로 열대어를 가십시오. 파인애플 주스 1컵, 흑설탕 1/4컵, 간장 1/3컵, 다진 마늘 4쪽, 올리브유 1/3컵을 섞는다. 파인애플 주스의 열렬한 팬이 아니라면 망고로 바꿀 수 있습니다. 이 매리 네이드 레시피 각각은 좋아하는 재료로 사용자 정의 할 수 있습니다.
레몬 페퍼 마리네이드
내가 레몬 페퍼 치킨을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 이 매리 네이드는 동일한 핵심 재료를 사용하여 돼지 어깨에 사용합니다. 질 수 없다! 올리브 오일 1/4컵과 레몬 2개, 말린 타임 1-1/2테이블스푼, 소금 1테이블스푼, 간 후추 1테이블스푼을 섞습니다. 간단합니다.
모조 마리네이드
마늘과 돼지 어깨가 손에 손을 잡습니다. 고장이 나지 않았다면 고치지 말라는 말이 있듯이. 다진 마늘 5쪽, 올리브 오일 1/2컵, 레몬 1개 즙, 소금, 후추, 말린 오레가노 각각 1큰술, 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵으로 간단한 마리네이드를 만드세요. 이것은 당신에게 사랑에 빠질 고전적인 돼지 어깨살 요리법을 줄 것입니다.
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