내가 절대적으로 좋아하는 요리 중 하나(멕시코 제외)는 인도 음식입니다. 당신이 이런 종류의 음식에 약간 겁을 먹는다면, 그러지 마십시오. 내가 인도 음식에 대해 가장 좋아하는 것은 거의 모든 요리에 추가되는 풍부하고 풍미 있는 향신료입니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
카레는 이런 종류의 음식을 즐길 때 볼 수 있는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 이 레시피에서 저는 매우 맛있을 뿐만 아니라 채식주의자이며 가장 중요하게 준비하기 쉬운 요리를 재창조하려고 했습니다. 슬로우 쿠커를 깨고 이 카레를 저녁 식사로 사용하세요. 향이 좋을 뿐만 아니라 이 재료들의 조합이 맛을 내는 데 얼마나 맛있는지 놀랄 것입니다.
쉬운 슬로우 쿠커 채식 병아리콩 카레 레시피
병아리콩으로 알려진 가르반조 콩을 슬로우 쿠커에 넣고 풍부하고 향긋한 카레 소스로 끓인 후 밥 위에 얹습니다. 팁: 이 식사는 바쁜 날에 얼렸다가 데우기에 적합합니다.
6인분
준비 시간: 20분 | 조리시간: 4시간 | 총 소요시간: 4시간 20분
재료:
- 녹인 버터 또는 정제 버터 2테이블스푼
- 코코넛 밀크 1컵
- 야채 육수 1컵
- 깍둑썰기한 토마토 2캔(15온스)
- 토마토 페이스트 1/2(6온스) 캔
- 다진 마늘 3쪽
- 카레가루 2-1/2큰술
- 가람 마살라 1큰술(향신료 섹션이나 인도 식료품점에서 구입 가능)
- 계피가루 1/2작은술
- 고춧가루 1/2작은술
- 다진 큰 양파 1개
- 2(15 온스) 캔 garbanzo 콩, 물기를 제거하고 헹굽니다.
- 볶음밥, 서빙용
- 장식용으로 다진 적양파와 고수
지도:
- 슬로우쿠커에 가반조빈을 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
- 가반조콩을 살살 저어주고 슬로우쿠커의 뚜껑을 덮어주세요
- 밥솥을 낮게 설정하고 가능하면 가끔 저어주면서 4시간 동안 요리합니다.
- 카레가 완성되면 따뜻한 밥 위에 담고 적양파와 고수를 얹습니다.
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