성 패트릭의 날은 거의 손쉬운 저탄수화물 휴가입니다. 소금에 절인 쇠고기와 양배추, 펍 샐러드, 아이리쉬 스튜 및 기타 요리는 저탄수화물 식단을 유지하면서 풍미와 완벽한 음식으로 가득 찬 단백질이 풍부합니다. 다음 성 패트릭의 날 요리법은 준비하기 쉽고 저탄수화물 계획을 사용하지 않는 사람을 포함하여 성 패트릭의 날 파티 손님 모두를 기쁘게 할 것입니다.
저탄수화물 성 패트릭의 날 레시피
아이리쉬 펍 샐러드
6~8인분
휴일이더라도 야채는 여전히 필요합니다. 이 펍 샐러드는 감칠맛 나는 맛과 질감으로 가득 차 있으며 메인 코스나 사이드로 먹을 수 있습니다.
재료:
마요네즈 1/2컵
맥아 식초 1큰술
디종 머스타드 1큰술
다진 신선한 타라곤 2작은술
물 2~3작은술
소금과 갓 갈은 후추
찢어진 빕 레터스 6컵
오이 1/2개, 십자형으로 얇게 썬 것
아주 얇게 썬 붉은 양파 1/2컵
깍둑썰기한 토마토 1컵
껍질을 벗기고 6분의 1이나 8분의 1로 자른 딱딱한 달걀 4개
4 온스 크럼블드 블루 치즈
지도:
1. 큰 그릇에 마요네즈, 맥아 식초, 머스타드, 타라곤을 함께 휘젓습니다. 부을 수 있는 농도가 되도록 물을 충분히 붓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
2. 볼에 양상추를 넣고 버무립니다. 오이, 적양파, 토마토를 넣고 버무립니다. 6~8개의 샐러드 접시에 샐러드를 고르게 나누고 그 위에 계란과 치즈를 올려주세요.
저탄수화물 아이리쉬 스튜
8인분
따뜻하고 속이 꽉 찬 이 스튜는 성 패트릭의 날 파티 메뉴를 위한 맛있는 메인 코스 식사입니다. 전통적으로 아일랜드 스튜에는 감자가 들어 있습니다. 이 저탄수화물 조리법은
저탄수화물 양배추와 셀러리를 곁들인 고탄수화물 감자의 대부분.
재료:
작은 양고기 8개
소금과 후추 맛
다진 신선한 파슬리 1큰술
1 베이 리프
통후추, 로즈마리, 타임 각 1작은술
올리브 오일 2큰술
다진 양파 1개
파 1개, 흰 부분은 얇게 썬다
다진 마늘 4쪽
다진 셀러리 줄기 1-1/2컵
야채 국물
잘게 썬 큰 감자 1개
다진 양배추 2~3컵
1 컵 완두콩
지도:
1. 양고기에 소금과 후추로 간을 하고 따로 보관합니다. 파슬리, 베이 리프 페퍼콘, 로즈마리, 타임을 행주에 묶어 따로 보관합니다.
2. 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양쪽에 갈색 돼지 갈비. 접시에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오.
3. 냄비에 양파, 부추, 마늘, 셀러리를 넣고 야채가 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
4. 양고기 볶음, 감자, 양배추를 스튜 냄비에 넣고 섞이도록 저어줍니다. 잠길 정도로 야채 육수를 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 25분 동안 또는 양이 익을 때까지 끓입니다.
그리고 감자와 양배추는 부드럽습니다.
5. 완두콩을 넣고 10분 더 끓입니다. 맛을 보고 간을 맞춘다. 신선한 파슬리로 장식하십시오.
기본 아일랜드 소시지
2파운드를 만든다
수제 소시지는 어떤 모임에나 어울리는 간식입니다. 파티 간식으로 제공하거나 다른 성 패트릭의 날 요리에 통합하십시오. 자연스럽게 탄수화물이 적기 때문에
일년 내내 아이리쉬 소시지.
재료:
살코기 돼지고기 1-1/2파운드
8 온스 돼지 지방, 뻣뻣한 부분 없음
1/2작은술 지상 올스파이스
소금 1작은술
갓 갈은 후추
말린 세이지 또는 마요라나 꼬집음
빵가루 1온스(선택 사항)
기호에 따라 생강, 메이스, 육두구, 정향 및/또는 카이엔 간
지도:
1. 고기와 지방을 두 번 다진 다음 잘 섞어 양념을 한다. (원하는 맛이 날 때까지 맛을 확인하기 위해 매번 한 스푼 정도씩 볶습니다.)
2. 허브, 빵 부스러기 및 원하는 향신료를 추가하십시오.
3. 케이싱을 채우거나 패티를 만들어 전통적인 링크 소시지를 만드십시오. 링크 소시지를 굽거나 그릴에 굽거나 중불에서 냄비에 패티를 요리하십시오.
저탄수화물 아이리쉬 커피
1잔을 만든다
맥주는 성 패트릭의 날을 위한 전통 음료이지만 일반적으로 고탄수화물 제품이기도 합니다. 저탄수화물 양조주를 선택하거나 특별한 아이리쉬 커피 한두 잔을 마시십시오.
재료:
설탕 대용품 1 1/2작은술
1 지거 아이리시 위스키
뜨거운 강한 블랙 커피
휘핑크림(무가당)
지도:
1. 머그에 설탕과 아이리시 위스키를 함께 저어줍니다. 커피를 거의 맨 위에 추가하십시오.
2. 휘핑크림을 얹고 서빙합니다.
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