진지하게, 누가 피자를 좋아하지 않습니까? 저도 알고 있고, 사실 제가 가장 좋아하는 음식이기 때문에 적어도 일주일에 한 번은 먹어야 합니다. 하지만 밀가루를 사용하지 않고도 집에서 피자를 만들고 아주 맛있게 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요?
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이 콜리플라워 피자 크러스트는 너무 인상적이어서 다시는 밀가루 버전을 원하지 않을 수도 있습니다. 빵 껍질에 풍미를 더하기 위해 굽기 전에 반죽에 페스토 몇 숟가락을 넣었습니다. 그것은 이미 매우 맛있는 피자를 즐기는 이 방법에 사랑스럽고 신선한 풍미를 더합니다.
원하는 것을 피자 위에 올려보세요. 문자 그대로! 나는 이 버전에 신선한 얇게 썬 토마토, 바질 및 추가 부분 탈지 모짜렐라를 사용했습니다.
페스토 콜리플라워 피자 크러스트 레시피
페스토는 신선한 콜리플라워로 만든 이미 맛있는 홈메이드 피자 크러스트에 밝은 풍미를 더합니다.
6인분
준비 시간: 25분 | 굽는 시간: 30분 | 총 시간: 55분
재료:
피자 크러스트의 경우
- 1 큰 머리 콜리플라워, 작은 꽃 제거(씻고 건조)
- 갓 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵
- 유기농 계란 1개
- 신선한 바질 페스토 3큰술 (저는 시중에서 구입한 것을 사용했습니다)
- 말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑
- 부분 탈지 모짜렐라 1/2컵
- 얇게 썬 로마 토마토
- 신선한 바질
- 말린 오레가노 1작은술
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 가열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 푸드 프로세서에 콜리플라워 작은 꽃을 넣고 혼합물이 쌀과 비슷해질 때까지 펄럭입니다.
- 콜리플라워를 전자레인지용 그릇에 옮기고 센 불에서 4분 동안 요리합니다. 제거하고 5분 동안 식히십시오.
- 믹싱 볼에 식힌 콜리플라워와 나머지 피자 크러스트 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 혼합물을 베이킹 시트에 버리고 원하는 피자 크러스트 모양으로 만듭니다.
- 크러스트를 20분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 변하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 크러스트를 제거하고 원하는 토핑을 얹습니다. 추가로 8-10분 동안 또는 치즈가 녹고 황금빛 갈색이 되기 시작할 때까지 굽습니다.
- 피자를 슬라이스하고 따뜻하게 제공하십시오.
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