여름이 거의 다 왔습니다! 그리고 당신이 나와 같은 남부 출신이라면(그리고 당신이 아닐지라도), 바베큐, 흑설탕 구운 콩, 마카로니 샐러드와 같은 맛있는 음식이 제철이 되려는 것을 의미합니다. 나는 요리하는 음식을 좋아하지만 많은 음식에 설탕, 마요네즈와 같이 과도하게 가공된 음식이나 식이, 건강 또는 기타 이유로 피해야 할 다른 재료가 들어 있습니다.
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신선한 파인애플 살사를 얹은 내 자메이카 저크 버거를 입력하십시오. 나는 롤빵 없이 이것을 먹습니다. 그래서 글루텐이 없고 팔레오가 됩니다. 빵을 제외하고도 나는 이 버거를 좋아합니다. 신기해서 다 먹음 여름 긴.
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신선한 파인애플 살사 레시피를 곁들인 자메이카 저크 버거
준비 시간: 10 – 15분 I 조리 시간: 15 – 20분 I 총 시간: 25 – 35분
재료:
버거의 경우
- 1파운드 갈은 등심(또는 갈은 칠면조 또는 원하는 종류의 버거)
- 다진 신선한 파 1/2컵
만두 양념을 위해
- 마늘가루 1/2큰술
- 훈제 파프리카 1/2큰술 (설탕을 넣지 않고 스모키한 단맛을 냅니다)
- 카옌페퍼 2작은술
- 양파가루 2작은술
- 바다 소금 1작은술
- 신선한 갈은 후추 1작은술
- 고춧가루 1작은술
- 말린 파슬리 1/2작은술
- 계피가루 1/2작은술
- 1/2작은술 갈은 육두구
- 코코넛 오일, 필요에 따라 (저는 총 큰 스푼 정도 사용)
살사를 위하여 (모든 양념은 취향껏)
- 잘게 썬 파인애플 2컵
- 다진 양파 1개
- 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개
- 1 라임 주스
- 실란트로 (저는 맛을 좋아해서 말린 것을 사용합니다)
- 바다 소금 1/2작은술
- 후추 1/2작은술
- 커민 1/2작은술
- 고춧가루 1/2작은술
지도:
- 큰 믹싱 볼에 다진 등심, 모든 양념, 대파를 넣습니다.
- 손을 사용하여 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 패티 모양으로 만들고 요리할 때까지 베이킹 시트에 놓습니다.
- 고기가 모두 패티로 만들어지면 프라이팬에 코코넛 오일을 두른 팬에 튀기거나 코코넛 오일을 두르고 그릴에서 굽습니다.
- 버거가 요리되는 동안 중간 크기의 그릇에 살사 재료를 함께 섞습니다. 따로.
- 버거가 원하는 수준으로 요리되면(저는 버거를 미디엄으로 선택) 살사로 덮습니다.
이 버거는 빵이 있든 없든 먹을 수 있습니다. (저는 빵과 함께 먹지 않지만 남편은 구운 빵에 하와이안 빵). 얇게 썬 아보카도, 망고, 고구마 튀김을 곁들여 보세요.
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