Taquitos는 남은 고기를 사용하는 쉽고 맛있는 방법이며 성 패트릭의 날 이후에 갖게 될 모든 콘비프와 함께 휴가 음식의 용도를 변경하기에 완벽한 선택입니다.
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콘비프가 있으면 양배추가 있어야겠죠? 이 타키토는 파쇄된 양배추 피코 데 갈로와 함께 제공되며 원하는 경우 큐브형 아보카도와 라임 주스를 믹스에 추가할 수 있습니다.
토르티야가 바삭할 뿐만 아니라 콘비프의 가장자리도 바삭바삭해서 아주 맛있습니다.
빠르고 쉬운 과카몰리 딥을 위해 으깬 아보카도를 양배추 피코 데 갈로와 섞을 수 있습니다. 구악, 피코, 과식한 아이리시 타키토는 너무 맛있어서 남은 음식으로 만들었다는 사실을 완전히 잊어버릴 수도 있습니다.
양배추 피코 데 갈로 레시피를 곁들인 콘비프 타키토
수율 12
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 40분
재료:
양배추 피코 데 가요
- 다진 양파 1/2개
- 다진 로마 토마토 4개
- 큰 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 다진 것
- 다진 고수 1/3컵
- 다진 녹색 양배추 1/2컵
- 소금 1/4작은술(또는 기호에 따라)
- 2 대시 간 검은 후추
- 피코 데 갈로용 라임 1/2개, 착즙
- 껍질을 벗긴 아보카도 1개, 씨를 제거하고 다진 것(선택 사항)
- 아보카도용 라임 1/2개(생략 가능)
타키토를 위해
- 옥수수 토르티야 12개
- 3 컵 요리 및 갈가리 찢긴 콘 비프
- 카놀라유 3/4컵 (팬 크기에 따라 양은 다를 수 있음)
지도:
양배추 피코 데 가요
- 중간 크기의 그릇에 양파, 토마토, 할라피뇨, 고수, 녹색 양배추, 소금, 후추, 라임 주스를 넣습니다. 함께 섞어서 따로 보관하십시오.
타키토를 위해
- 중불로 프라이팬을 가열하고 카놀라유를 넣어주세요.
- 또띠야는 집게로 기름에 잠시 담갔다가 재빨리 꺼내서 큰 접시에 담는다.
- 가장 가까운 또띠아의 가장자리에서 약 1-1/2인치 지점부터 시작하여 갈가리 찢긴 옥수수를 깔아주세요. 쇠고기(타키토당 약 1/4컵)를 수평으로 하고 고기의 일부가 양쪽으로 뻗어 있습니다. 또띠아.
- 또띠아가 만질 수 있을 정도로 식으면 조심스럽게 최대한 단단하게 굴립니다. 따로 보관하고 나머지 콘비프와 함께 이 과정을 반복합니다.
- 또띠아를 감싸는 사이에 프라이팬에 타키토 두어 개를 넣고 나머지 또띠야를 기름에 담가 충분한 공간을 남깁니다(타키토 롤링용). 기름을 잘 관찰하고 너무 뜨거우면 불을 약간 낮추십시오.
- 팬에 있는 타키토의 밑면이 황금색으로 변하면 뒤집어 주세요.
- 모든 면이 황금색이 될 때까지 타키토를 계속 요리하십시오.
- 프라이팬에서 taquitos를 제거하고 종이 타월을 깐 접시에 놓으십시오.
- 양배추 피코 데 갈로와 아보카도(선택 사항)와 함께 따뜻할 때 제공하십시오.
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