마늘 로즈마리 더치 오븐 빵 덩어리 – SheKnows

빵을 굽는 아주 재미있고 색다른 방법!

직접 빵을 굽는 것만큼 행복한 일은 없습니다. 이 버전은 매우 간단하며 냄비에 바로 구워집니다! 마늘과 로즈마리는 모든 저녁 식사에 훌륭한 풍미를 선사합니다.

관련 이야기. 이 Giada De Laurentiis 빵 레시피는 부활절 남은 음식을 모두 사용합니다.

마늘 로즈마리 더치 오븐 빵 덩어리 레시피

에서 약간 적응 조이 베이커

1 덩어리 산출

재료:

• 활성 효모 2-1/4작은술
• 따뜻한 물 1컵
• 설탕 1/2작은술
• 다목적 밀가루 4컵
• 검은 후추 1/2작은술
• 소금 1-1/2작은술
• 버터 6큰술(스틱 3/4개)
• 로즈마리 1큰술, 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할
• 코셔 소금

지도:

1. 작은 그릇에 물, 이스트, 설탕을 섞습니다. 부드럽게 저어주고 거품/거품이 될 때까지 5-10분 동안 그대로 둡니다.
2. 반죽 고리가 달린 스탠드 믹서의 볼에 밀가루, 소금, 후추를 넣으십시오.
3. 스토브의 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 마늘과 로즈마리를 넣고 저어가며 불에서 내립니다.
4. 물/이스트 혼합물과 버터 혼합물을 스탠드 믹서의 볼에 붓습니다. 보울의 가장자리에서 깨끗하게 떨어져 나오는 반죽 덩어리가 될 때까지 약 10분 동안 저속으로 섞습니다.
5. 믹싱 볼에서 반죽을 꺼내 기름칠 큰 볼에 넣습니다. 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
6. 반죽이 2배가 되면(약 1시간 소요) 볼에서 꺼내 손으로 꾹꾹 눌러 1~2분 정도 반죽합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 따로 보관하십시오.
7. 더치오븐 바닥에 올리브유 2큰술 정도를 붓고 도우볼을 냄비에 넣습니다.
8. 톱니 모양의 칼을 사용하여 반죽 공의 중간쯤에 반죽 상단에 "X"를 만듭니다(이렇게 하면 빵이 재미있는 꽃 모양으로 구워질 수 있습니다).
9. 반죽 볼 위에 남은 올리브 오일을 붓고 코셔 소금을 뿌립니다.
10. 냄비에 꼭 맞는 뚜껑을 덮고 화씨 450도에서 30분 동안 굽습니다.
11. 냄비에서 뚜껑을 제거하고 온도를 화씨 400도로 낮추고 10-15분 더 굽습니다.

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