사과의 건강상의 이점 외에도(하루에 한 번은 의사를 멀리해야 함을 기억하십시오) 이 놀라운 과일은 우리가 가장 좋아하는 요리에 반가운 느낌을 더해줍니다. 7,000가지가 넘는 다양한 종류의 사과는 모든 미각을 쉽게 따뜻하고 포근한 가을로 바꿔줍니다. 우리는 우리가 가장 좋아하는 사과 유래 성분인 사과 소스와 지구에서 가장 좋아하는 곡물인 퀴노아를 결합하기로 결정했습니다. 그 결과 완벽하게 촉촉하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 케이크가 탄생했습니다. 이번 가을에 우리의 완전채식 미뢰를 만족시키기에 완벽했습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
비건 애플 퀴노아 케이크
8인분
재료:
- 유기농 통밀가루 1컵
- 익히지 않은 유기농 퀴노아 2/3컵
- 2/3 컵 사과 소스
- 아몬드 추출물 1/2작은술
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 아가베 넥타 3큰술
- 계피 1작은술
- 흑설탕 1/2컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 갓 간 바다 소금 1/4작은술
- 논스틱 쿠킹 스프레이
토핑용
- 꿀을 이슬비
- 슬라이스 아몬드 1/2컵
- 더스팅용 과자 장수용 설탕
지도:
- 퀴노아를 조심스럽게 세척한 다음 스토브에 굽습니다(15-20분 소요). 퀴노아 요리법을 모르십니까? 그녀는 알고있다 덮었니?.
- 오븐을 350F로 예열하고 기름을 바르고 8 x 1-1/4인치 파이 팬에 밀가루를 살짝 뿌립니다( 달라붙는 것을 방지함).
- 중간 또는 큰 그릇에 밀가루, 황설탕, 베이킹 소다, 베이킹 밀가루, 바다 소금과 같은 마른 재료를 함께 넣고 섞습니다.
- 별도의 중간 크기에서 큰 그릇에 다른 모든 재료(요리된 퀴노아, 아몬드 추출물, 바닐라 추출물, 사과 소스, 아가베 넥타)를 넣고 함께 섞습니다.
- 두 볼의 재료를 모두 넣고 섞어주세요
- 잘 섞이면 파이 팬에 넣고 평평하게 펴주세요.
- 오븐에 넣고 30분간 굽는다.
- 오븐에서 나오면 20분 동안 식히십시오.
- 식힌 후 케이크를 팬에서 꺼내 큰 접시에 조심스럽게 놓습니다. 그 접시에 올려지면 오른쪽이 위로 오도록 서빙 접시에 부드럽게 뒤집습니다.
- 케이크 위에 과자 장수용 설탕을 골고루 뿌려 케이크 장식을 시작하세요. 그런 다음 꿀(원하는 만큼)을 뿌리고 아몬드를 얹습니다.
부온 에피타이토!
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