빠에야를 한 번도 만들어 본 적이 없다면(있더라도) 이 버전을 사용해 보세요! 취향에 따라 혼합할 수 있는 건강에 좋은 채소로 가득 찬 이 신선한 야채 빠에야 레시피는 고기 없이 완벽한 월요일 식사입니다!
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
빠에야는 일반적으로 조개류로 만드는 유서 깊은 스페인 요리입니다. 다양한 종류의 빠에야와 다양한 레시피가 있지만 이 요리의 아름다움은 취향에 맞는 것과 가지고 있는 것으로 대체할 수 있다는 것입니다. 또 다른 보너스: 보통 다음날 남은 음식으로 충분합니다!
에 따르면 고기 없는 월요일, 평균적으로 미국인은 하루에 8온스의 고기를 섭취합니다. 이는 USDA가 권장하는 것보다 45% 더 많은 양입니다. 일주일에 단 하루만 식사의 일부로 고기를 먹지 않으면 암, 심혈관 질환, 당뇨병 및 비만과 같은 예방 가능한 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 고기가 없는 훌륭한 식사를 위한 많은 옵션 중 하나는 무엇입니까? 신선한 야채 빠에야!
신선한 야채 빠에야 레시피
인분: 6
재료:
- 1/4 컵 올리브 오일
- 1 큰 노란 양파, 깍둑썰기
- 다진 마늘 4쪽
- 야채 육수 4컵
- 밥 2컵
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 중간 크기의 토마토 4개
- 작은 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자른다
- 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자른 작은 노란색 피망 1개
- 줄기와 얇게 썬 표고버섯 1컵
- 손질하고 짧은 조각으로 자른 아스파라거스 2컵
- 완두콩 1컵
- 소금과 후추 맛
- 사프란 실 꼬집음(약 1/2작은술)(선택 사항)
- 장식용 웨지 모양으로 자른 레몬 1개
지도:
- 큰 소테 팬을 사용하여 올리브 오일을 넣으십시오. 뜨거워지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 양파와 섞어 1분 정도 끓인다(마늘 타지 않도록 주의).
- 양파가 요리되는 동안 별도의 냄비에 야채 육수를 넣고 끓을 때까지 (사용하는 경우 지금 사프란 실을 추가하십시오).
- 양파 혼합물에 쌀을 넣고 약 3분간 끓입니다. 고추, 아스파라거스, 버섯, 토마토를 넣고 몇 분 더 끓입니다.
- 쌀 혼합물에 야채 육수를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 중불에서 약 20분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 거의 모두 흡수될 때까지 요리합니다. 완두콩을 넣으십시오.
- 모든 액체가 흡수되고 쌀이 부드러워지면 빠에야가 준비된 것입니다.
- 열에서 팬을 제거하고 덮고 접시를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 레몬 조각으로 장식된 팬에서 직접 제공하십시오.
선택한 신선한 채소를 예전과 같은 방식으로 준비할 필요는 없습니다. 다른 문화와 국가를 생각해 보십시오. 이 신선한 야채 빠에야 레시피는 하나의 맛있는 예일 뿐입니다!
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