튀기다 음식 빵 부스러기가 치킨에 달라붙지 않으면 큰일입니다. 그러나 적절한 3단계 빵 굽는 스테이션을 설정하는 방법을 발견한 이후로 우리의 어리석은 튀김은 모두 건물을 떠났습니다.
1단계: 밀가루
한 쟁반에 밀가루를 채우십시오. 종이 타월로 음식을 가볍게 두드려 말린 다음 밀가루를 준설하고 초과분을 털어냅니다. 밀가루는 빵가루와 음식 사이에 장벽을 만드는 데 도움이 됩니다. 일반 만능 밀가루가 가장 효과가 좋지만 글루텐이 없는 밀가루라도 모든 밀가루가 효과가 있습니다. 밀가루는 소금, 후추, 허브, 향신료로 간을 하거나 양념을 하지 않은 채로 둘 수 있습니다.
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2단계: 계란 세척
두 번째 트레이에 계란물을 채워 음식을 담그십시오. 잘 푼 계란 여러 개를 단독으로 사용하거나 계란 세척액을 사용할 수 있습니다. 계란과 우유, 계란과 크림 또는 계란과 물의 혼합물. 계란 당 액체의 약 한 스푼을 사용하십시오. 혼합물에 계란이 포함되어 있고 잘 섞이면 어떤 조합이든 효과가 있습니다. 빵가루가 달라붙도록 계란은 음식의 전체 표면을 코팅해야 합니다.
3단계: 빵 부스러기
세 번째 트레이를 부스러기로 채우십시오. 빵에 음식을 입히십시오. 빵 부스러기, 으깬 견과류, 크래커 또는 여러 재료를 빵가루로 사용할 수 있습니다. 빵가루에 음식을 부드럽게 눌러 초과분을 털어냅니다.
4단계: 요리하기
프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣어 빵가루 입힌 음식을 볶습니다. 빵 껍질이 바삭해질 때까지 양면을 요리하십시오. 빵가루로 만든 음식을 구울 수도 있습니다. 먼저 음식에 올리브 오일을 약간 바르고 쿠키 시트에 한 겹으로 굽습니다.
이제 이 맛있는 레시피로 테스트해보세요!
박제 아티초크 하트
16을 만든다
재료:
- 4 큰 아티초크 하트, 요리하고 4등분
- 4 온스 마스카포네 치즈, 실온
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 1/2 컵 판체타, 다지고 바삭해질 때까지 렌더링
- 다진 마늘 1쪽
- 1/2작은술 다진 붉은 고추 조각
- 다진 이탈리안 파슬리 1/4컵
- 다진 신선한 로즈마리 잎 1큰술
- 소금과 후추 맛
빵 재료:
- 다목적 밀가루 1컵
- 달걀물(우유 1/4컵에 달걀 2개)
- 이탈리아식 판코 부스러기 2컵
- 마늘이 들어간 올리브 오일 1/2컵(다진 마늘 1쪽을 넣은 오일 1/2컵)
지도:
- 중간 크기의 그릇에 마스카포네, 파마산 치즈, 판체타, 마늘, 붉은 고추 조각, 파슬리, 로즈마리를 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 아티초크의 초크면에 치즈 혼합물 약 2티스푼을 추가하고 베이킹 시트의 단일 층에 놓습니다. 베이킹 시트를 냉동실에 20분 동안 둡니다.
- 빵 굽는 스테이션을 설정합니다. 밀가루를 한 접시에 담고 달걀물을 얕은 그릇에 담고 판코를 다른 접시에 담습니다. 냉동실에서 아티초크를 꺼냅니다. 아티초크에 밀가루를 묻히고 달걀물에 담그고 판코를 바르고 다른 재료와 함께 베이킹 시트에 올립니다. 모든 아티초크에 빵가루를 입힐 때까지 반복합니다. 오븐을 425F로 예열합니다. 베이킹 시트를 냉동실에 20분 동안 둡니다.
- 냉동실에서 아티초크를 꺼내고 마늘이 든 올리브 오일로 윗면을 가볍게 닦습니다. 425F에서 7-10분 동안 또는 치즈가 부드러워지고 빵가루가 황금색이 될 때까지 굽습니다. 소금을 뿌려 맛을 내고 서빙하십시오.
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2012년 3월에 처음 발행되었습니다. 2017년 5월 업데이트됨.
