으깬 두부, 향신료, 신선한 제철 야채가 이 맛있는 식물성 아침 식사 스크램블로 변신합니다. 어쨌든 고기가 필요한 사람은 누구입니까?
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
두부는 때때로 좋지 않은 랩을 들을 수 있고, 제대로 준비하는 방법을 모른다면 배가 고플 때 큰 실망을 줄 수 있습니다. 순두부를 사용하고 야채와 영양효모, 향신료로 살짝 볶았습니다. 영양 효모가 익숙하지 않다면 비타민 B의 훌륭한 공급원이며 약간 달콤하고 견과류가 들어 있습니다. 그리고 치즈 맛이 나는 비건 소스, 피자 또는 전체 조미료로 훌륭한 치즈 대용품이 됩니다. 요리.
이 두부 스크램블은 훌륭한 아침 식사, 브런치 또는 저녁 식사를 제공합니다.
파머스 마켓 야채 두부 스크램블 레시피
6인분
재료:
- 녹인 유기농 코코넛 오일 1테이블스푼(또는 냉압착 올리브 오일)
- 1(14온스) 패키지 부드러운 두부 또는 비단 두부, 물기 제거
- 1/4 컵 영양 효모
- 마늘 가루 1작은술
- 1/4작은술 다진 붉은 고추 조각
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 물 1큰술
- 다진 호박 1개
- 깍둑썰기한 노란색 스쿼시 1개
- 얇게 썬 달콤한 양파 1/2개
- 신선한 아기 시금치 2컵
- 반으로 자른 방울토마토 1/2컵
지도:
- 중불로 큰 팬을 가열합니다.
- 코코넛 오일과 두부를 넣습니다. 주걱을 사용하여 두부가 부서지도록 부수십시오. 두부를 볶고 연한 갈색이 될 때까지 약 5분간 계속 저어줍니다.
- 영양 효모, 물, 마늘 가루를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 액체가 모두 증발하면 삶은 두부를 그릇에 옮겨 따로 보관합니다.
- 같은 팬에 호박, 호박, 양파를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 3~4분간 가볍게 요리합니다.
- 시금치, 토마토, 삶은 두부를 넣습니다.
- 3~4분 더 요리한 후 접시에 옮겨 따뜻하게 제공합니다.
팁: 토르티야에 남은 음식으로 아침 부리토를 만들어 보세요.
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