나는 피망으로 꽤 자주 요리를 한다. 사실, 양파 바로 다음과 마늘 앞에서 두 번째로 많이 사용되는 재료일 것입니다. 진심으로, 나는 피망을 좋아합니다.
쿠바식 주방에서 자라면서 모든 레시피는 다진 양파, 피망, 마늘의 혼합물인 필수 소프리토로 시작되었습니다. 내가 몇 년 동안 겪었던 많은 양의 피망과 이 전체 혼합물을 모으는 데 얼마나 많은 시간이 걸릴 수 있는지 상상할 수 있을 것입니다. 그러다가 이 영상을 발견했습니다.
피망을 자르는 것이 얼마나 쉬운지 아십니까? 나는 확실히 하지 않았기 때문에! 피망은 오늘날 우리 요리 세계의 큰 부분을 차지하기 때문에 이 천재적인 주방 해킹을 감상하기 위해 라틴 아메리카 사람이 될 필요는 없습니다.
나는 일주일 내내 더 쉽게 접근할 수 있도록 매주 일요일 밤마다 피망을 미리 썰어서 일주일 내내 요리를 준비하려고 노력합니다. 이 팁을 사용하면 내가 좋아하는 요리를 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다. 너를 바라보고 있어, 슬로우 쿠커 콜리플라워와 구운 고추 비스크. 올해 초에 만들었던 요리인데 다시 도전해보고 싶은 마음이 간절합니다. 그리고 이번에는 더 쉬울 것입니다!
날씨가 따뜻해지면 이 트릭을 맛있는 음식으로 다시 시도해 볼 생각입니다. 모짜렐라, 고추, 아스파라거스 샐러드. 그것은 당신에게 단지 여름을 외치는 것이 아닙니까? 그것은 내가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나입니다. 왜냐하면… 글쎄, 당신은 볼 수 있기 때문입니다.
물론, 나는 항상 내 마음 속에 박제 고추에 대한 특별한 자리를 가질 것입니다 (이와 같이 치즈 구운 엔칠라다 박제 피망), 하지만 좋아하는 요리법에 잘게 썬 일반 피망을 추가하면 좋은 점이 있습니다. 그게 아니면 매운 소시지 타르트 다음 만찬을 위해 또는 고기 계란과 감자 스크램블 아침에 피망은 항상 내 냉장고에 있습니다. 그리고 이 쉬운 트릭으로 그들은 그곳에 남을 것입니다.
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